李苦禅先生笔下的花鸟世界，浑厚、平实而妙得天趣。他经常以松、竹、梅、兰、菊、石、荷花、八哥、鸬鹚以及雄鹰等等作为题材作画。他用自己独到的审美观点与丰富的表现手法，创造出许多形神兼备、千姿百态的艺术形象。
他笔下的花鸟，既有一定写实的成分，但又不是对自然物象纯客观的描摹，而是高度凝练之后的再创造。在看似随意中蕴含着朴拙之气，在自然含蓄中蕴含着阳刚之气，他的运笔线条如行云流水，苍劲朴拙，笔法凝练简约，却意趣盎然。笔墨纵逸豪放、雄健磅礴。
他驾驭笔墨的能力，驾驭写意技巧的能力是惊人的。对于他来说，画幅越大就越能自由挥洒。他的作品尤其到了晚年，愈加返朴归真，雄健苍劲，笔墨挥洒中已经达到了“笔简意繁”的艺术境界。
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李苦禅的存世作品不多。80年代末开始进入海外拍卖市场，价格不低，1990年他的24开《花鸟册》(个14*19.5cm)在佳士得拍卖会上以115.4万元成交，1993年在上海拍卖市场上，他的《松鹰图》(327*150cm)以117.05万元成交，1994年他的《红荷》在古玩文化艺术品交易拍卖会上以193.5万元成交。
近几年，他的作品有较大回落，他的《海鹰》(96*44cm)在’96佳士得拍卖会上以138万元成交;他的《群英图》(65*124cm)在古玩文化艺术品交易拍卖回上以138.5万元成交;他的《耐盟图》(86*46cm)在’97古玩文化艺术品交易拍卖会上以121万元成交;他的《无量寿佛》(估计1.5万至1.8万)在’98古玩文化艺术品交易拍卖会上只以55万元成交。从李苦禅的市场表现看，有逐级走低的趋势，后市值得关注。
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１９８０年作蕉竹水禽立轴设----价格：RMB日期：
李苦禅１９７７年作八哥声中----价格：RMB日期：
李苦禅１９７８年作兰竹八哥----价格：RMB日期：
李苦禅水墨花鸟手卷水墨纸本----价格：RMB日期：
李燕２０１２年作渔息图镜片----价格：RMB日期：
李苦禅三鹰纸本价格：RMB日期：
李苦禅１９７７年作杂画卷手----价格：RMB日期：
李苦禅１９７８年作兰竹八哥----价格：RMB日期：
李苦禅教子图镜框纸本价格：RMB日期：
李燕得寿图立轴设色纸本价格：RMB日期：
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李苦禅()，原名英，号励公。山东高唐县人。现代画坛大写意巨匠。出身贫寒，曾拉过人力车，借住庙宇过活。1920年拜齐白石为师，不久，齐白石看出22岁的他乃天纵英才，视他为知己，赞赏他道：“英也奇吾心，苦也过吾，英也无敌，将来英若不享大名，世间是无鬼神也!”他的同学林一尽眼见他的困苦，赠他“苦禅”二字。“苦”取自佛门四谛之字，“禅”乃他擅常之大写意画，他欣然接受，以苦禅为号，更孜孜习画，李苦禅求学艺专，未及毕业，即崭露才华，29岁便成为上海艺专教授。解放后一直任中央美术学院教授。生前任中国美术家协会理事，中国画研究院院务委员，政协第五，六届委员会委员。
花鸟画自古就因其具有丰富的象征寓意而深受社会各阶层的喜爱，李苦禅作为近现代大写意花鸟画的“急先锋”更是备受藏家关注，但由于有齐白石这样的“丰碑式”人物矗立其前，很多人并没有意识到李苦禅在写意画领域的真正价值。
目前市场上李苦禅的作品仍处于二线甚至三线画家的价位水平，而与其基本处于同一艺术水准的潘天寿早已是一画难求，作品价格数度达到数千万元：在过去的一年中，潘天寿在主要几个大拍中共有七件作品价格突破千万元大关。反观有着“北李南潘”之称的李苦禅，相比之下就暗淡得多，这样的对比结果显然是不合理的。2013年秋拍中，李苦禅作品在书画市场中的表现让我们依稀听见他“绝地反击”的号角。对于李苦禅这样的花鸟画“多面手”，如何从诸多表现题材中找出典型题材，是藏家们收藏投资的首要任务。
