北京哪里培训卤煮火烧技术 卤煮火烧做法培训

  • 发布时间:2017-11-03 10:56:37,加入时间:2015年09月23日(距今3510天)
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卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。

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