彩色面条的做法步骤
1准备好天然色素。
2胡萝卜和菠菜分别切碎，放到料理机打成糊，挤出汁。如果为了颜色好看，不要添加水，费的材料多一些。需要提醒的是，菠菜需要提前用开水烫一下，变色就行，去除草酸。我的胡萝卜掺水了，所以面团颜色不够鲜亮。
3紫薯切片，上锅蒸熟，用面粉筛磨细。
4准备好的色素
5水里加上盐，这样为了面粉更劲道，慢慢一点一点倒入面粉，并搅拌成棉絮状。所有面粉同理。
6分别揉成团。并醒发半小时以上。
7用压面机分别压成片，到4档。如果没有压面机，用手擀也是一样的，厚度大约1mm左右一片。
8用压面机切成细面条。手工用刀切也可以。
9真的很漂亮
10锅内置水，烧开后，下入面条，并用筷子拨散。开锅后，即捞出面条，并用凉开水过一遍。
1炒的西红柿鸡蛋，咱们做彩色盖浇面。
12浩浩小盆友又出来显摆啦。
13吃的可开心了。
小窍门
一调面的时候，水或者菜汁，要一点一点的加，面条的面团，需要硬一点。
二下好的面条过一下凉水，这样面条劲道、不黏连。口感更好。
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