想学做钵钵鸡小吃,不知道在哪里能学到正宗的?

  • 发布时间:2017-11-06 14:47:10,加入时间:2016年12月17日(距今3079天)
  • 地址:中国»湖南»长沙:湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨
  • 公司:长沙红星鹏飞厨师培训学校, 用户等级:普通会员 已认证
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钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制售卖。夏天更是钵钵鸡销售旺季,无论摊位上还是店里坐无虚席,客人喜欢一边吃钵钵鸡,一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃,味道也不错。可见,选择钵钵鸡培训开店,利润更可观,超出一般小吃项目。那就赶紧来舌味大厨,培训正宗钵钵鸡,掌握致富先机!

钵钵鸡开店模式有 :1在店里吃的模式,店面积可大可小,面积大可增加一些其他品种,2 在繁华街道店外卖模式,这种模式的位置很重要。3农贸市场或流动车摊4面店或小吃店增加钵钵鸡品种,吃完数签签。

钵钵鸡技术只有到成都学习才正宗。成都火夫子餐饮培训学校,他有开办经验丰富,教资不贵,还保吃住规模大学习的人也多。

  学习品种

  红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡

  学习流程

  1.讲解原材料的识别及选用

  2.加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料

  3.底料的炒制

  4.炼油

  5.菜品加工及保存,荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理

  6.菜品的装盘

  7.高汤的制作

  8.锅底的调制和蘸碟的调制

  9.各种菜品的切法以及穿串方法

  10.成品的做法

  11.开店指导

  学习时间 学习时间不限,一般5-10天,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

优惠活动:2980任学五样小吃技术

联 系 刘老师价格以电话咨询为准

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培训地址:湖南长沙

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