酒店管理不仅单纯的是管理，它还包括市场分析，客户分析等多方面的管理。而酒店经营管理又是酒店管理里的一项重要活动，目前很多酒店管理的失败基本上都可以从本文十个原因中找出来。
1、酒店经营管理重“家法”轻国法
酒店要运作，高层管理者zui重要的一条就是如何把各级员工都管理好。不少管理者明白这一点，但他们在现实中却总是没有办法把酒店员工管理好。管理者在管理中常常会犯各种各样的错误，而其中zui常见、也zui严重的就是依靠“家法”来管理，却把国法置于一旁不顾。
2、有顺利通过酒店经营管理危险期
酒店与人一样，也有一个生命周期，各阶段都可能出现这样或那样的病症，处理不当，可能病倒，甚至夭折。在酒店经营危险期内，酒店体质比较单薄，在决策上要特别慎重。在这个阶段发展要渐进，运用一切行之有效的诊断方法进行医治，避免风险的扩大。而一旦酒店走向平稳期，洒店的实力则会迅速增强。酒店没有渡过危险期时，决策失误或医治无方。容易导致经营亏损或倒闭。
3、酒店经营管理的 决策失误
酒店的成功要得益于决策正确，而经营失败是由于决策失误。决策失误又是外行决策或市场不足等原因造成的。酒店决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策，酒店进行重大决策时，要慎重地权衡利弊，也可聘顾问或向专家请教。要采用判断或计算的决策法，充分估计风险，并将风险分散。
4、酒店经营管理---酒店高层管理者之间不团结或酒店管理层不稳固
zui高管理者由于心态不平衡或某些因素的影响，导致酒店经营管理上带有明显的倾斜迹象，酒店中管理者之间的予盾和利益冲突就明显和表面化了，zui终往往使酒店打内耗战。人员分散，由此导致酒店实力的削减，甚至酒店的破产。因此，酒店管理层组合时要有明确、有效的授权安排，调整好集权与分权之间的关系，并有明确的制约协议。酒店高层管理者在作决策时，要给其他管理者充分发展的机会和自主权，并使他们的利益得到保证，让他们感到分立、分散对他们不利。
5、没有zui终建立起正确的酒店经营管理理念
酒店文化是酒店人的一种价值取向、一种酒店发展的氛围。酒店大多数员工是不是热爱这个酒店，这是衡量酒店文化成功与否的一个 标准。酒店命的凝聚力不光取决于工资的高低，还取决于人格的尊重，虽然工资很重要。如果员工得到应有的尊重，有充分发展的机会，往往宁可工资低一些。同时酒店的各级员工也会保持相对稳定，当酒店面临困难时，大家会同舟共济。
6、酒店经营管理没摆脱家庭情绪
酒店高层决策者，愿意任用自己的家庭成员在不同的关键岗位上，或者将自己认为信赖的熟人、朋友安排进去。随着事业的不断发 展，如果还不能摆脱感情、亲情的联系、酒店的发展将会受到影响。
7、酒店经营管理不善于运用营销策略
酒店的服务日趋商品化，现在“酒香也怕巷子深”，货好也怕人不知，如今，重视对营销的研究己摆到议事日程上来。由于计划经济 沿袭下来的定向思维，许多经营者不善于进行市场(客源市场及其细分、营销环境、选择目标市场等、产品定位、产品生命周期、新产品开发、广告与促销、价格以及公共关系等的深入研究和掌握，使酒店经营陷入误区。我们看看肯德基、假日饭店、菜根香、重庆德庄、喜来登等，他们的营销方面很有研究，如广告宣传、选址定位、价格策略、管理制度、目标客源等。他们能长盛不衰与营销策略不无关系。一些营销上的小环节没处理好，就会全盘皆输，这种事例屡见不鲜。如某酒店位于繁华闹市中心，每日人流如潮，但由于没有做好市场定位的工作，故而前去的消费者几乎屈指可数。所以，如果广告的切入点、价格变化、人员控制等把握不好，错误判断，往往是适得其反。
8、酒店经营管理缺乏全局经营观念和宏观经营意识
现在不少经营者仍是目光短浅，短期行为严重，奉行要想发，众人头上刮；要想富，只看眼前利益布的小生产者的庸俗观念，不放过 任何一次盈利的机会，甚至出现宰客现象。这种经营理念，zui终只会将企业引向穷途未路，因为它实际上是捡了芝麻，丢了西瓜。获取了一点微不足道的眼前利益，却失去了更多的长远利益。从另一种意义上说，像争长远市场而不争一时之利这样的全局经营理念和宏观经营意识，反映的不光是酒店经营战略、经营眼光问题，也折射出酒店经营者的社会责任感
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