周末在家无聊时，朋友聚会嗨皮时，工作日加班时，总会想到一种东西——鸡排。一份大鸡排加上一份甘梅地瓜再来罐可乐，价格不贵却能从口腔一路满足到胃。
纯肉加上还是油炸制品，这样的食物吃起来当然容易产生满足感与幸福感，但是超高的热量也是难以忽视的。每次拿起手机打开外卖APP时，余光撇一眼自己的腰……又默默放下了手机。就这样在与自己一次又一次的心理斗争之后，决定一周最多只能吃一次解馋！
其实，鸡排的热量也可以不超标你知道吗？如果把油炸改成油煎，甘梅地瓜条改成蘑菇汁。不光热量低很多，也更健康，这样的鸡排吃起来绝对不会被爸妈数落~
⎊法式蘑菇汁鸡排⎊
食/材
鸡大腿 2块 蘑菇 6个
洋葱 1/4个 蒜头 2瓣
黄油 20克 中筋面粉 20克
鸡汤 150毫升 淡奶油 60毫升
干龙蒿碎 1汤匙 百里香 1汤匙
盐及黑胡椒 适量
做/法
-Step 1-
将蘑菇切片；洋葱切丝；蒜头切碎；
-Step 2-
鸡腿用盐、黑胡椒、百里香及干龙蒿碎腌15分钟；
-Step 3-
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎至熟透，装盘；
-Step 4-
用同一个锅，加入黄油，用中火煮至融化，加入蒜末、洋葱及蘑菇，用中高火炒香；
-Step 5-
加入中筋面粉炒匀，加入鸡汤搅拌至没有颗粒；
-Step 6-
煮开，转小火煮5分钟至酱汁浓稠；
-Step 7-
加入淡奶油及黑胡椒调味，淋在鸡腿上。
嘴馋想吃肉时，这样一份大鸡排就足够让你吃得开心到舔盘了╮(╯▽╰)╭ 。
