近年来，由于我们生活环境的改变，促使我国的果蔬冷冻冷库建设发展非常之快，主要分布在果蔬生产基地地，这些为果蔬的冷冻速冻提供了源源不断的货源。
果蔬速冻冷库是运用于果蔬冷冻冷库之前的新鲜果蔬速冻的冷库，也就是说一般的顺序是采摘新鲜的果蔬简单的清洗放进果蔬预冷间，然后在放进果蔬速冻冷库内速冻，然后把速冻好的果蔬搬进果蔬冷冻冷库进行长期的冷藏，这就是果蔬冷冻冷库的作用。
果蔬冷冻冷库的库温一般情况是-5℃~-18℃，这样的环境可以供速冻好的果蔬长期存放。
果蔬冷冻冷库主要是用来长期存放经过果蔬速冻冷库速冻后的果蔬成品。比如：果汁、果酱、蜜饯、点心等。
果蔬冷冻冷库可以有效的防止因为时间的推长造成的果蔬微生物细菌的侵害，同时还达到果蔬长期的保存的目的，但是在口感上又能保证果蔬原有的水分、营养成分。
我们知道判断我们需要建造的冷库所用的冷库保温板的厚度最重要的因素就是所需要建的冷库的温度。所以0~5℃的果蔬保鲜冷库的冷库保温板（雪艺制冷即用冷库板：双面彩钢聚氨酯夹芯保温板）一般采用的规格是100mm厚度的。那么影响果蔬保鲜冷库保温板的价格还有一个就是冷库面积的 我们需要具体您提供具体的果蔬保鲜冷库尺寸，这样才能通过计算冷库所需要的保温的部分总面积得出果蔬保鲜冷库库板的价格。
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