大脸鸡排，起源于台湾夜市，在台湾饮食界具有非凡的名气，因为外形比普通人的脸还要大，因此称之为大脸鸡排。大脸鸡排是利用独特的处理鸡肉技术与中药腌制成特色小吃。大脸鸡排外皮爽脆，肉质幼嫩多汁，口味极具诱人，其中营养丰富，深受台湾人们的喜爱，是众多赴台旅游观光不可缺少的美食之一。现今传入内陆更是掀起了更加强大的流行趋势，使内陆的更多人群喜爱及追捧！
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大脸鸡排效益分析：按每份鸡排200克计算，成本3.6元左右，售价10元左右，如果每天销售500份，除去其他开 资（油和必备原料），每天就有3000元的纯利润，一个月下来就可以达到9万元的收入，一年下 来轻松可赚百万元的收入，如果你的能力还需要发展，你还可以多增加几辆店面，那你的效益会更好。
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