环绕着寿山村的是一条涓涓的流水溪泉，就在这涓涓绕村行的寿山溪两旁的水田底层，出产着一种“石中之王”寿山石。因为产于田底，又多现黄色，故称为田坑石或田黄。田石色泽分类，一般可主要分为田黄、红田、白田、灰田、黑田和花田等。
田黄石是田石中常见的品种，也具代表性的石种。田黄的共同特点是石皮多呈微透明，肌理玲珑剔透，且有细密清晰的萝卜纹，尤其黄金黄、橘皮黄为上佳，枇杷黄、桂花黄等稍次，桐油黄是田黄中的下品。田黄石中有称田黄冻者，是一种极为通灵澄澈的灵石，色如碎蛋黄，产于中坂，十分稀罕，历史上列为贡品。
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白田石是指田石中白色者，质地细腻如凝脂，微透明，其色有的纯白，有的白中带嫩黄或淡青。石皮如羊脂玉一般温润，越往里层，色地越淡，而萝卜纹、红筋、格纹却越加明显，似鲜血储于白绫缎间。石品以通灵、纹细、少格者为佳，质地不逊于优质田黄石。
黄金价格起起伏伏，而“石中黄金”田黄的身价依旧高高在上在此前结束的广州秋拍中，一枚重量为148克的清代田黄终拍出1725万元高价。“尽管印石市场受到各种不利因素冲击整体下滑，但的田黄仍卖出超过10万一克的高价!”有行家为此感到振奋，但也有业内人士认为，田黄的行情其实也受到冲击，只是因为这是个老物件，又有名家篆刻、收藏为其“加持”方有如此身价，没有的财力和眼力，入手大路货仍需谨慎。
寿山石近几年成交记录：
石强作大红袍石东方韵、中-----成交价：5974万 成交日期：
郑世斌作田黄石山居即景薄意---成交价：5624万 成交日期：
翡翠福豆挂件成交价：2377万 成交日期：
田黄石把玩件成交价：7725万 成交日期：
清康熙寿山石嵌人物图雕空龙---成交价：5099万 成交日期：
周彬作田黄石汉钟离人物摆件---成交价：5895万 成交日期：
周彬作田黄石汉钟离人物摆件---成交价：6961万 成交日期：
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所谓田黄石，即寿山石中的特殊品种，因产于福建寿山村坑头溪两岸水田及河流底部的沙砾层中而得名。其质地细腻、温润，手摸有滑感，并常有石皮、红格、萝卜纹等标志。田黄石鉴别标准上好的田黄石首先颜色要正，所以田黄石的“黄”就要求黄得如同金子般灿烂。
上品的田黄石还要通透、纯净、细腻，纹理要美。自古田黄石就有“一两田黄三两金”之说，且“黄金易得，田黄难求”。田黄石不仅体态饱满浑圆、比例协调，还有很多传说故事赋予着它神秘而奇妙的色彩。图片之后，传说奉上。
田黄石石材的极度缺稀，直接导致田黄石在拍卖市场上的价格急剧升温。而今民间“黄金易得，田黄难求”、“一两田黄十两金”更暴露了田黄石受追捧的热度，田黄石近些年来身价“翻番”是大势所趋。有数据显示，从2009年到2012年，寿山石拍卖市场上成交金额从2009年春拍0.119亿元涨至2012年秋拍3.9671亿元，其中在2011年秋总成交金额达到1.4932亿元制高点，直至2013年有田黄每克拍到26万元，瞬间带动了田黄的市场，直到2014年底田黄拍卖市场的总成交瞬间提升到了30多亿。
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