定窑是中国宋代主要瓷窑之一，后世誉为宋代五大名窑之首。窑址在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村。曲阳县宋属定州,故名。烧瓷始于唐,盛于北宋，元以后衰落。北宋苏轼《试院煎茶诗》、宋邵伯温《闻见录》、元刘祁《归潜志》、明曹昭《格古要论》、清朱琰《陶说》等文献，均对定窑有所记载。古陶瓷专家叶麟趾先生于20世纪20年代率先调查了定窑，确认了曲阳涧磁村窑址。
北宋定窑划花鱼藻纹大碗此器为迄今拍卖市场上出现过尺寸大的一件定窑碗。不仅器形大，这件作品从外壁的仰莲纹刻划，到内里的划花工艺都率意流畅，可以称得上定窑中的精品。鉴定清乾隆茶叶末釉如意耳出戟橄榄瓶”在古玩文化艺术品交易以1265万元成交，另一件单色釉佳构“清乾隆仿汝釉弦纹瓶”以943万元成交，更坚定了业内不少藏家对明清官窑单色釉器的信心。
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中国的古代瓷器，在世界拍卖会上的拍卖成交价格记录不断被刷新打破，引发世界和网友关注，如今，宋代白瓷美人枕拍出3.2亿天价再次刷新拍卖纪录。
6月6日，中国古玩文化艺术品交易主办的首届艺术品专场拍卖会赢得开门红，一件宋代定窑美人枕以3.5亿港元的高价落槌，加上13%佣金，终成交价高达3.9555亿港元(约合人民币3.1644亿元)。
这个时期烧造的器型有盘、碗、杯、等器型，是模仿当时唐代金银器并结合瓷器的特点创造出来了的。一般胎体较薄，多采用花口、起菱，压边的做法，胎体洁白细腻，瓷化程度相当高，“官”“新官”字款器就属于这一类。
宋定窑瓷器近几年成交记录：
宋定窑暗花双鱼碟连宋影青碟---成交价：583万 成交日期：
定窑白釉狮纹盖盒成交价：121万 成交日期：
宋定窑白瓷大碗成交价：512万 成交日期：
北宋定窑白瓷印花螭龙纹狮子---成交价：185万 成交日期：
宋定窑划花鱼纹盆成交价：583万 成交日期：
北宋定窑白磁刻莲花纹盌成交价：263万 成交日期：
定窑白釉七级浮屠塔成交价：373万 成交日期：
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北宋中后期是我国瓷器大发展的时期，全国南北各地如同雨后春笋般的建立起来。关键在于能否给社会提供较为其他瓷窑更多更好的产品。这时期定窑创出了支圈窑具，支圈烧法，就是一匣多器的装烧新方法的发明。印花定窑瓷器是为同等需要而创造出来的，也适应支圈烧法。所以凡印花定窑器，多为支圈覆烧，口沿无釉者居多。
4月8日，在古玩文化艺术品交易春拍上，一件北宋“定窑划花八棱大碗”以1.4684亿港元，被一位日本藏家收入囊中，创定窑瓷器拍卖高价，引起了藏界一片哗然。那么定窑为何物，又该怎么去鉴赏呢？下面我们就作简单的介绍。
定窑为宋代五大名窑之一，创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷著称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。相比其他四大名窑，定窑瓷器存世量较多。定瓷虽有过给宫廷烧造瓷器的经历，但时间很短，因此精品不多。
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