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游人为花醉，通滩镇的农民则为增收乐。随着游人络绎不绝的到来，“开福饭庄、”“王氏农家乐”等经营原汁原味农家饭菜的农家乐应运而生。每年油菜花绽放和红高粱抽穗成熟的近2个月时间里，通滩镇乡村的10余家农家饭庄天天生意好，一天少则几桌，多则超过10桌。
“去年我和老伴在家养殖的3头肥猪全部熏制成腊肉，除一部分销给村里的几家农家乐外，相当一部分被游人买走了，每斤的价格达到20元，现在家里的几百斤腊肉所剩无几了。这都是乡村游给我们带来的好日子。”通滩镇开福村65岁村民赵志成兴奋地说。
据不完全统计，通滩农民每年从“菜花和红高粱”的乡村生态游中，人均获益300多元。
说起菇农李本亮，相信不少菜农并不陌生。他种植的金针菇、白灵菇在寿光市田柳镇一带很出名，记者曾多次进行报道。近日，本报特聘专家孙庆温老师告诉记者一个线索：利用上茬平菇、金针菇或白灵菇的废料栽培鸡腿菇是个很好的选择，菇农李本亮就利用一个19年的老棚，使用上茬食用菌的废料，种出了鸡腿菇。
确实，一个19年的废旧老棚，一些生产金针菇后的废菌渣，在很多人看来可能一文不值。
