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定植后到坐果前不进行冲肥，待茄子坐住后开始追肥，可每亩每次冲施优质高钾复合肥（如鄂中硫酸钾复合肥、老伙计复合肥等）30公斤左右。后随着气温降低，应冲施能够保持地温的生物菌肥（如瑞神、龙珠）。“也可适当冲施含有生长调节剂的生物有机肥，但不能多用。可在寒冬地温金兰工程低时冲施一次，以促进毛细根生长，利于根系吸收水分和养分，保持低温季节茄子有高的产量。在立春前10天左右再冲施一次这类肥料，可使根系提早发育，促进立春后的高产。但是千万不能以为冲了一肥后茄子长势快了，毛细根多了，就接二连三的冲，那样很可能导致叶片黄化，植株早衰，不利于后期高产。”
整枝关
整枝、抹杈、摘叶是调整株型、协调营养、控制病害的有效措施，是一大茬茄子获取高产优质的必要措施。
茄子一般都采用双主枝整枝法。即茄子分杈时选留两个生长势一致的枝条为主枝的整枝方法。整枝的原则是春节前以主枝结茄为主；春节后以侧枝结茄为主。
茄子定植时将砧木上的叶片和侧芽全部摘除；当植株长到50至60厘米高时，结合吊蔓进行打杈。将门茄下面的杈子全部打掉并清出大棚；对于门茄上面的侧枝，待侧枝长到15厘米左右时留下1片叶摘心，以作明年的结果枝。这些侧枝不能打的过早，以免后期侧芽生长缓慢，影响后期产量。
