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昨日见到傅勇泉的第一眼，导报记者觉得他一点都不像老板，身形瘦瘦的，脸上还带着一点稚嫩的表情，不过一提起他的打拼历史，却发现这个年轻人甘于受苦，充满了干劲，而且喜欢“折腾”。
小傅介绍说，当初怀揣200元就先投靠亲戚家，给自己找个安身之所，然后他就开始想做生意。“本钱这么少，能干什么？在路边摆个小摊，贩些小鱼儿过来卖呗，或者做些糖葫芦之类的小买卖。”吃得了苦，半年之后，小傅的资本已经积累到了4000多元了，“但我可不想一直摆摊，我已经看不到前途了”。
苦思冥想后，小傅就想做卤菜，“我就租了个小店面，成本不高，一个人还能照顾得来”。经得起折腾，一年之后，小傅的口袋里已经有2万多元了，小傅笑说这钱可赚得不多、不快，但他喜欢折腾，又开始不安分了。“那时我就在想，我们老家的猫仔粥挺出名了，可好吃了，要是能够推广出去，一定大受欢迎。”
小傅终于找到了自己的人生目标：做粥，推广猫仔粥，并做成连锁店。为了这个理想，小傅就在鸿山大厦对面开起了自己的第一家“粥煲聚”店，为了让自己的粥更加美味，他无时无刻不在做着研发，如何用大骨熬出鲜美高汤、如何保证材料的新鲜等。“不要看扁了这份小小的粥，里面可是有很多功夫的。”小傅笑说，金兰工程的希望就是把“猫仔粥”推广到全国各地去，让更多人享受到这份美食。
