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爆肚早在清乾隆年代就有记载:牛肚可以养脾胃。故吃爆肚有养胃的功效,它在吃法上也有很多做法。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领),切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油,酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,品味香脆。
郑州翰香原麻辣爆肚拥有爆肚的鲜美、物美价廉。吃爆肚有不错的养胃功效,彰显出爆肚风味的特点。翰香原爆肚又脆又鲜,不油不腻。
翰香原金钱麻辣爆肚技术特色
1.骨汤调配,浓郁纯正
2.汤色靓丽,真材实料
3.辣而不躁,麻的过瘾
翰香原培训内容详细:
1.制作原料的选择与使用;
2.金钱麻辣爆肚的工艺配方的掌握;
3.秘制红油辣椒的制作工艺培训;
4.秘制麻料的制作工艺培训;
5.设备工具的操作、应用与购买指导;
6.各种调料的认识以及采购渠道指导;
7.爆肚的全套制作工艺的掌握;
8.各类涮菜的品种介绍与选用指导;
9.全过程一对一跟随师傅,每个环节均需动手操作,直至完全学会;
10.酱料调配、秘制辣油、麻料一站式学会无忧。
免费提供:
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2.提供开店选址、促销、活动、经营管理等参考资料。
翰香原金钱麻辣爆肚创业开店技术培训
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