“石不能言可人”，这为人们所熟悉的赞美寿山石的诗句，常常被人引用。石之所以可人，盖因“脉脉不得语”的情状惹人怜爱。寿山石的自然美，可从质地、色彩、纹理三方面体现出来，凡具备这些特性的寿山石都具有收藏价值。但是，对于真正的、富有艺术眼力的收藏家而言，他要求的不仅仅是石之自然美，还要有艺术美。艺术美包含二层意思，即工艺手段运用的精湛；文化创意的新颖独到。对于具有丰富经验的工艺师，工艺精湛已不是很难的事，难的是作品要有文化品位和创意，不然会流于一般化，甚至沦为普通商品，不能成为艺术品，被收藏家所青睐。
如今，寿山石雕收藏热浪滚滚。举例说明，有些人认为凡是以荔枝冻石雕刻的作品就必然升值，而不顾其工艺是否精美，意境是否具有文化内涵，只要是荔枝冻石的，不论好坏，统统争相收藏。这种观点误解了文化收藏的价值观，是不可取的。
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历史是好的见证者。大浪淘沙，沉淀下来的总是金子，而金子是不会被埋没的，总会闪耀着自己的光芒。石佳艺精创意新，是寿山石雕收藏和增值的重要因素。创意，意味着新的生命，具有朝气蓬勃的生机。今天的珍品将是明天的“文物”，记载着艺术家的创作理念、思想情感、文化底蕴，以及精美的艺术表现形式，具有极高的历史、文化价值。我们如何判定收藏价值是应当以上述因素作为尺度的。因为这是文化收藏的价值所在。
寿山石，中国传统的印章石之一，有着“石中之王”的美誉。自2011年以来，寿山石经历了市场的疯狂，疯狂过后的低谷，到如今逐渐调整升温。
近年来，寿山石在拍卖市场上可谓崛起迅速，除了福建本土的拍卖机构，国内的几大拍卖巨头也先后设立寿山石的专场拍卖。根据市场数据统计，2009年福建东南、中国嘉德、上海保利、西泠印社拍卖4家公司寿山石专场拍卖总成交金额为0.49亿元，而到了市场好的2011年，这一数字增长为4.1亿元，市场交易规模增长8倍多。
上海古玩艺术品交易中心近几年对寿山石市场价格分析估价表：
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翡翠福豆挂件价格：RMB日期：
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清康熙寿山石嵌人物图雕空龙----价格：RMB日期：
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至2012年，受艺术品市场整体环境影响，寿山石拍卖成交额回落至2.25亿元，而到了去年（2013年），市场上拍量和成交额都有了明显回升。上述4家公司，再加上上海匡时，2013年的总成交额达到3.31亿元。
在近日香港落幕的一场秋季艺术品拍卖会上，“明17世纪田黄石雕瑞狮纸镇”以4167.92万元被一买家获得，创下了寿山石雕世界拍卖纪录。这件田黄纸镇出于17世纪福建省漳浦县雕刻大师杨玉璇之手，是杨玉璇“玉璇”款的狮形纸镇中大的一件作品，重量超过200克，石质温润细腻、雕刻玲珑细致，是难得一遇的精品，可与之媲美的只有上海博物馆所藏的公羊纸镇。另外一方田黄石雕狮钮方章，虽然尺寸比较小，但成交价也达到了297.648万元。
田黄石是寿山石中为名贵的品种，被收藏界称为“万石之王”。田黄在清代就有“一两田黄三两金”的说法，到后来，“田黄石”的价格一再扶摇直上，以至“易金十倍”之说。有关数据显示，在2005年底的时候，当时田黄石平均价格是4000元/克，这比当年5月已经高出了40%。而目前的平均价格达到了8000元/克，其中有些精品的价格超过了1万元/克。有关专家表示，现在精品田黄石的价格每年翻一番，但是有意愿购买田黄石的人，却越来越多，未来价格会涨到什么程度，实在难以预料。
