骨汤麻辣烫属于现在发展速度比较迅猛，技术推广比较成熟，市场认可程度比较高的品种，科学定制的生产工艺和原料配方（每一个制作细节和环节都进行了精确量化），操作更简便，品质更稳定，极短的制作时间、极快的出品速度和无需大厨操作，使运营成本和人力成本大为降低。
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骨汤麻辣烫底料配方，麻辣烫汤料配方，我们不控制料子。在学习的天就把全套的骨汤麻辣烫配方、骨汤麻辣烫底料配方、骨汤麻辣烫汤料配方和全套骨汤麻辣烫的做法及配方学习资料都发给学员，由师傅在旁悉心指导，由学员按照配方熬制骨头汤、高汤、配制食材、熬大料、炒大料、熬辣油、熬红油、料碟、麻汁酱和各种蘸料等一整套骨汤麻辣烫的做法制作流程，几天就让每一个学员熟练的掌握一整套骨汤麻辣烫的做法。我们做的任何料子都是由师傅在旁悉心指导，由学员按照配方亲手制作的，所以学员回家做出来的味道和在我们这学习的味道完全一样
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