冒菜的制作步骤
1. 处理食材，各种荤菜、素菜切成适中大小。食材的选择，可以根据个人喜好，荤素自由搭配。
2. 热油爆香辣椒、花椒、姜片。
3. 放火锅底料。
4. 倒入高汤，也可以用白开水代替。
5. 依次放入食材，按照先放不易熟食材，后放易熟食材的顺序。
6. 最后撒上香菜，出锅。
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