食品厂废气处理设备在运作过程中最为主要的几大流程如：集气—吸气—处理—排放首先将工厂作业期间产生有异味/无味的气体，粉尘，通过制作和安装抽风罩/吸烟罩于车间产生废气机器或工作台上方。铺设通风管道。安装风机。将废气利用风机抽进废气处理设备中。
在废气处理设备的前方或后面，根据情况而设置一个横向或竖向的活性碳吸收塔。吸收有异味的毒害气体，或一些物质。在塔内，气体由上至下走，通过水由上到下的逆向雾状式喷淋吸收一些易溶解成水的废气和洗刷一些微小粉尘。经过一层雾状式喷淋水洗刷后，气体由上方进入过滤花球的过滤层，过滤花球有小孔多而细蜜的特点，会减小了气体上升速度，使进入第二层喷淋气体能更充分的与第二层雾状喷淋水更充分的结合。
在喷淋水中或食品厂废气处理设备中间试情况而放入一些片碱，使酸碱中和，能进一步达到净化目的，经过活性碳的吸附，废气处理塔的两层喷淋与两层过滤后，以及酸碱中和后，气体已经就可以达到排放标准了。此时，气体再进入防水膜内。防水膜为有许多弯弯曲曲的小通径的特点，防止水溅射而出，而气体能轻松排出。
