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烘干：采用轻搓、轻炒手法，达到固定形状、继续显毫、蒸发水分的目的。当九成干时，起锅时剔去碎叶，将成形茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上，锅温约40-50度，文火烘至足干。
特殊的品饮方法
品饮碧螺春宜采用细腻的白瓷杯或透明纯净的玻璃杯，先放入80的温开水，然后取少量茶叶投入水中，顿时出现“雪浪喷珠”的场而其后芽叶全部沉入杯底，杯底一片碧绿，好似“春染海底”，但此时茶汤尚无茶味。只有将水倒掉3时，才闻茶香袭人，这时再冲人滚水，茶叶则完全展开，渐渐舒展成一芽一叶，水色淡绿如玉，呈现“绿满晶宫”的景象。此时茶色、香、味、形俱达到金兰企划十年经验佳状态，茶汤清例，茶香清新，味道甘爽。先观其形，而后细品之，可以发现头酌汤色清淡，味幽香鲜雅，二酌汤色翠绿，味道芬芳醇美。再酌汤色碧清，香郁回甘。
储存方法
如果新茶买回后不能短期内饮用完，为保证碧螺春原有的品质，家庭储藏也要讲究方法。传统的储藏方法是用纸将茶叶包裹起来，将块状的石灰装入袋中，起到吸湿的作用,与茶包一起间隔放入缸中，加盖密封储藏。由于这种方法使用起来并不方便，近年来已经不被人们所采用了。
如今大多采用3层塑料保鲜袋包装的方法，分层紧扎以隔绝空气，在10以下的冷藏柜或冰箱内储藏，即使久贮仍能保持碧螺春的色、香犹如新茶，冲泡后味道依然鲜醉爽口。
滇红茶是云南茶叶中的一种，又名云南红茶。
