桶装水、矿泉水的微生物污染主要包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、厌氧菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌、放线菌的污染，细菌可将矿泉水、纯净水中的硝酸盐转化成亚硝酸盐，臭氧不稳定的操控直至影响溴酸盐的指标，从而影响人体健康。霉菌和放线菌的菌丝体可形成白色丝状漂浮物、白色絮状物，这一问题仍困扰着许多矿泉水、桶装水企业。许多矿泉水、纯净水企业在RO反渗透水（纯净水）之后都会在经过石英砂、超滤、精滤等过滤，然后在储水灌里面进行打入臭氧来进行控制微生物。
而在水质里面臭氧大多的情况下会直接产生溴酸盐（臭氧是通过释放氧原子，进行氧化作用，臭氧由于稳定性差，很快会自行分解为氧气或单个氧原子，而单个氧原子能自行结合成氧分子，这就为形成溴酸盐提供了最为便利的条件）矿泉水里面矿物质与臭氧反应之后导致亚硝酸盐，所以在用少的情况下，是控制不了微生物方面，这一品质要求让许多的企业都在需找一种更环保、高效、无抗药性性的杀菌剂产品
对于新国标控制溴酸盐，更难控制到一个关键点（使用臭氧灭菌常常因为控制不到适量的比例，导致溴酸盐超标的源头；微生物控制使用紫外线灭菌，由于紫外线只有点的灭菌力度，完全解决不了问题），在此情况下，诺福食品级安全高效杀菌剂产品在纯净水，矿泉水的工艺上，提供了一套更成熟、稳定、环保杀菌的控制方案。
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