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麝香是一种珍奇的动物性香料,扩散性和诱发力极强,具有特殊的柔和而优雅的香气,良好的提香作用和极佳的定香能力,与玫瑰、茉莉花精油一起驰名世界。无论是东方还是西方,人们一直对它有极大兴趣。在调香中,如果缺少麝香等动物性香料,其香气就会缺乏动态情感;只有将动物性香料应用于香精等配方,才起到定香、烘托、圆润与平衡整个香气的作用,给整个香气带来活力,并赋以动人的情感。
香水之都
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麝香鼠肉是一种高蛋白低营养极为丰富的野味肉类食品,蛋白质含量高于牛肉其肉质细嫩、鲜美特别广东及港、澳、台及至经济发达国家的人都爱吃,且价格很高市场又好目前国内每年可供应麝香鼠肉在6吨左右,虽然仅个别企业收购,但需求量大,如天津一家贸易公司每年需求量在20吨以上,收购价格为60元/公斤。去年麝香鼠肉就已经进入美国市场,销售十分火暴,并且价格一直在走高。
两岁的雄麝鹿开始分泌麝香,10岁左右为佳分泌期,每只麝鹿可分泌50g左右。此外,麝香鼠等其他有香动物也有类似麝香分泌物。干燥后呈颗粒状或块状,有特殊的香气,有苦味,可以制成香料,也可以入。是,外用能镇痛、消肿,也十分珍贵。
马麝体形较大,体长85-90cm,体重15kg左右。全身沙黄褐色或灰褐色,后部棕褐色较强。面、颊、额青灰色,眼上淡黄,眼下黄棕色。耳背端部及周缘黄棕色、耳内周缘、耳基沙黄色或黄棕色。颈背有栗色块斑,上有土黄色或肉桂黄色毛丛形成4-6个斑点排成两行。颈下白色带纹不显,因有棕褐色和白毛混杂而形成黄白区。腹面为土黄色或棕黄色。
麝香(别名:寸香、原寸、香脐子、当门子;拉丁名:Moschus)为中材开窍的一种,该出自《神农本草经》,有开窍醒神的功效。麝香的用来源为脊索动物门哺乳纲麝科动物,如林麝(MoschusberezovskiiFlerov)、马麝(MoschussifanicusPrzewalski)或原麝(MoschusmoschiferusLinnaeus)等成熟雄体位于肚脐和生殖器之间的腺体中的干燥分泌物。麝香性辛、温。入心、脾经。
麝香性温、味苦。入心、脾、肝经,有开窍、辟秽、通络、散淤之功能。主治中风、痰厥、惊痫、中恶烦闷、心腹暴痛、跌打损伤、痈疽肿毒。许多临床材料表明,冠心病患者心绞痛发作时,或处于昏厥休克时,服用以麝香为主要成分的苏合丸,病情可以得到缓解;古书《医学入门》中谈'麝香,通关透窍,上达肌肉。内入骨髓……'。《本草纲目》云:'……盖麝香走窜,能通诸窍之不利,开经络之壅遏'。其意是说麝香可很快进入肌肉及骨髓,能充分发挥性。疮毒时,中适量加点麝香,效特别明显。西用麝香作强心剂等急救。
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