中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的是的麻辣火锅，麻辣醇香，鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤处于滚沸状态，食者边烫边吃，热与味结合，加之锅汤的制作制十分讲究，采用二十几种天然香料精心配比而成加上鲜浓的高汤使之营养丰富，并且含有多种谷氨酸和核甘酸在汤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味，再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。让食客喜爱致极。
本中心推出的火锅具有大众化,用料更广泛，养生健体之优点，更是学习火锅的不二选择。
一：火锅培训课程
1:香料的识别与选购和注意事项
2:秘制红油的配方与制作
3:底料的炒制
4:底料的保管
5:高汤的熬制和保管
6:红锅调味兑制
7:清汤锅调味兑制
8:荤菜的腌制去腥(如鸭肠)
9:火候掌控
10:牛肉的加工处理
11:碗碟配制
12:红油的处理利用
新食玳联系人：张鑫 手机：（）
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，两个人前来学习，只收取一人费用。
长沙、湘潭、株洲、郴州、衡阳、邵阳、永州、湘西自治州、张家界、常德、娄底、益阳、怀化、岳阳
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二：火锅培训费用：一次性收费，中途不收任何费用含
三：以上所有项目均是有学员实际操作，新食玳餐饮培训中心坚持承诺做到以下几点：1、 一人一灶，随到随学 2、学员亲自动手操作，老师一对一手把手教学 3、包学会 4、一次性收费，中途没有任何费用
6、技术配方绝不保留 7、学习时间不限制，.
