青瓷是中國著名傳統瓷器的一種。在坯體上施以青釉（以鐵為著色劑的青綠色釉），在還原焰中燒制而成。青瓷以瓷質細膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純正而斑斕著稱於世。我國歷代所稱的縹瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指這種瓷器。在中國古代的五大名窑與著名官窑中，唐代越窑、宋代龍泉窯、官窑、汝窑、耀州窯等等都屬於青瓷系統。可見，青瓷在中國古代陶瓷史上佔有非常重要的席位。
哥窑也屬青瓷系列，以釉色取勝。哥窑瓷器的特點是裡外披釉，均勻光潔，晶瑩滋潤，不僅扣之瓷音淸亮，而且造型挺拔大方，輪廓亦柔和流暢。傳世哥窑瓷以仿古青銅器造型為主，如魚耳爐、乳釘五足爐、膽式瓶、八方穿耳瓶、弦紋瓶等，也有盤、碗之類。它的胎骨較厚，胎質細膩、堅實，胎色呈黑灰、深灰或土黃不一。釉色為青釉，濃淡不一，有粉青、月白、油灰、青黃等色，因窯變作用，釉色多顯兩種或兩種以上的色澤，非人為主觀意志所為。釉面渾厚滋潤，多有縮釉小坑，開有不規則的細紋片，紋片呈黑、黃二色，俗稱“金絲鐵線”。其開片按顏色分有：鱔血、黑藍、淺黃魚子紋；按形狀分有；網形紋、梅花紋、細碎紋等。哥窑開片總的特點是：平整緊密，片紋裂開成上緊下寬狀；黑色紋片中有時閃藍色
宋代五大名窑中，哥窑的身世最為撲朔迷離。它是五大名窑中唯一未發現燒造窯址的瓷窑，盛燒於南宋到元代。傳說在宋代處州有兩兄弟，兄名章生一，弟名章生二，生二在龍泉建窑燒瓷稱弟窑或龍泉窯，生一所建瓷窑名哥窑。但實際上，傳世的哥窑作品是否章生一主燒至今無法證實。“哥窑”一詞於元人孔齊《靜齋至正直記》中最.先提出：“近日哥哥窑絕類古官窑……”，明初的《宣德鼎彝譜》一書中提到名瓷時雲“內庫所藏：紫、汝、官、哥、鈞、定”，才正式名列於宋代名窑。宋瓷一色純淨不事雕琢之美，乃是陶瓷史上的一段永不落幕的傳奇，其中哥窑一色古雅，更為宋器之精粹，千百年來以古樸典雅之氣質折服無數傾慕者，為文人雅士首推之佳器
宋代哥窑在後世備受人們青睞，元明清仿製者頗多，且各有風格，被稱為仿哥窑或哥釉。此件哥釉荸薺瓶胎釉著意模仿傳世哥窑，極富凝重古樸之感深得宋器之神韻，釉面渾厚滋潤，釉色均勻，是一件明代仿燒十分成功的仿古色釉之佳器，彰顯了清中期帝王鍾情於哥窑釉色的文人性情，瓶式端莊隽秀，挺拔大方。直口，長頸，折肩微圓，圓弧腹，收至底，圈足，微外撇，因形似荸薺，故而得名。全器裡外滿施哥釉，釉質厚潤古樸，開片均勻自然，於穆穆之中透出高貴典雅之氣，更是歷數百年風霜而精光未泯，自有趙宋一道釉之品格。淡淡的青灰釉上黑、黃色紋片交織，呈現出宋哥窑“金絲鐵線”的特徵，極富韻律感；圈足泛黑褐之色，摹仿鐵足之效果，底心有三個圓形支燒痕。此式荸薺扁瓶以茶葉末釉、霽紅釉及青花纏枝紋等最為常見，哥釉作品相對較少，故頗為珍稀。縱觀明清兩代，若論顏色釉之水准與品類之豐富，當推清中期為最，仿古與創新俱精，斑斕多彩，成就顯赫，技藝均達到出神入化、隨心所欲的境界，傳世至今，許多成為空前絕後之佳作，肇啟清代禦瓷藝術之巔峰，令後世不可企及，本品便為其中之佳麗。哥窑原本存世就少，仿品也明顯少於同時代其他窑口，極為珍稀。
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