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淮南牛肉汤是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的特点。淮南牛肉汤有它的独特风味，它的味道鲜美，肉爽口鲜嫩，非常受人们的喜爱。
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