，已经越来越受到加工厂家的青睐，选择河南荥阳民生机械厂生产制造的真空滚揉机加工设备，厂家技术服务将为您提供*优质的服务！
滚揉机又称为按摩机，它是通过翻转、碰撞、挤压、摩擦来完成整个肉类的腌制过程，对腌制各种肉类块状类西式类肉制品，起着关键性的作用。对肉类制品的切片性、出品率、口感、色泽都有着至关重要的作用。
那么滚揉机在肉制品加工过程中有什么作用呢？下面让我们来一起了解一下滚揉机的作用吧：
1、产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
2、产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
3、滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐败的因素，同时控制低温也是很必要地。
河南滚揉机厂家所生产的滚揉机型号有GR-100型滚揉机，GR-200型滚揉机，GR-300型滚揉机，GR-500型滚揉机，GR-600型滚揉机，GR-800型滚揉机，GR-1000型滚揉机，GR-1500型滚揉机，GR-2000型滚揉机，肉食厂家可根据自身情况选择适合自己生产所需型号的真空滚揉机产品。
