丁位辛内酯
中文同义词: 正辛内酯;6-辛内酯;丁位辛内酯;δ-辛内酯;5-辛内酯;Δ-辛内酯;Δ-辛醇内酯;Δ-辛醇内酯;L,4-辛内酯;天然丁位辛内酯
英文名称: 5-Hydroxyoctanoic acid lactone
英文同义词: FEMA 3214;5-octanolide;FEMA NO 3214;octanolactone;i-octalactone;d-Octanolactone;i-octanolactone;beta-Octalactone;OCTALACTON-DELTA;DELTA-OCTALACTONE
CBNumber: CB
分子式: C8H14O2
分子量: 142.2
CAS号:
化学性质
无色至淡黄色液体，呈可可、椰子和乳脂似香气。
用途
用于食用香精和日化香精中，广泛用于各类花香、果香（热带水果和椰子味）、东方香型、橡苔型，有良好定香作用。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、明胶和布丁、人造奶油、沙拉油、起酥油，均20。
外观：无色至微黄色澄清液体。
香气：温暖的椰子样气息、并有香豆素样豆香香韵和奶油样脂肪气息。
含量：98%以上
折光率（20℃)：1.452-1.458 。
沸点(℃)： 238 。
相对密度(25/25℃)： 0.994-0.999 。
闪点(℃)： 大于100 。
溶解性： 不溶于水和甘油，易溶于醇类有机溶剂。
