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中科圣创新推出的新式全自动腐竹油皮机是目前较宽的腐竹油皮设备之一,打破了设备不能加宽的局限性,提高了生产速度,并且可以24小时持续生产,不需要停机换浆,豆浆过滤循环使用,自动放浆、自动清锅,自动控温,快速凝皮,自动起皮成型,数控烘干,自动切断,挂杆!
因为目前国内的腐竹机宽度不超过70公分,而我们厂家推出的这款Z新式输送式腐竹油皮机可以做到100公分的宽度,远远地加大了生产量,并且可以1天24小时连续生产,不需要清锅处理,采用蒸汽加热浮动锅,好清洗,3班连续不停机!还可做到以下特点:循环豆浆、输送运行、厚薄可调、数控操作、24小时运行,更快、更省、更高效!
中科圣创全自动腐竹油皮机特点
1、产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
2、恒温加热:内胆用蒸汽加热,腐竹起皮快速,均匀。
3、干净卫生:生产车间与供热炉可分开,隔绝粉尘等。
4、燃料多样化:该机可用煤,环保要求高的区域可以使用植物类燃料,或木屑类燃料。
5、新型节能:采用节能循环烟管管道,减少热量浪费,节省燃料。
6、自动化:自动恒温、自动加水、缺水报警,自动分割等
7、生产花样多:腐竹机即可以生产腐竹、油皮。
中科圣创全自动豆腐皮机生产厂家,全自动腐竹油皮机械的工艺控制:
1、工艺流程:
原料→选料→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭皮→沥浆→凉晒→烘干→检验→包装→入库
2、工艺要求:
(1)选料、脱皮:大豆经过筛选,用钢磨、风选剥去豆皮。
(2)浸泡:将豆片浸入生产用水中,春秋季浸泡了3至4小时,夏季2至3小时,冬季5至6小时。
(3)磨浆、过滤:将浸好的豆胚磨浆。加60℃温水,分两次过滤,加水量应使豆浆量为干豆的8至10倍,豆浆浓度控制在6.5%至7.5%的范围内。
(4)煮浆:采用蒸气直接加热至沸,维持3—5分钟。
(5)冷却:豆浆煮沸后自然冷却,终温不低于84℃。
(6)揭皮:豆浆煮熟后,注入成型平底锅,浆液深度3—6cm,温度82±2℃。每隔15分钟揭皮一次。
(7)沥浆、凉晒:揭皮后腐竹置于平底锅上方沥浆,沥浆后置于通风的专用场地凉晒。
(8)烘干:凉晒后腐竹推进烘房烘干,时间一般为7小时,Z高温度<80℃。