电磁炒货机是采用电能超音频加热，使锅体直接发热，不利用任何导热方式，因此热效率可达94%以上，污染降低95%。锅体是复合型锅体，可阻止对环境热辐射，大大提高机芯使用寿命，机芯使用寿命可达4万小时以上，该机装有智能控制系统，对操作者的炒制技能要求低，可降低招工门槛，大大缓解用工单位招工压力。
电磁炒货机获得了国家专利，是目前国际上最节能、最环保的炒货设备，它引领了炒货机械进入电子时代。该电磁炒货机可广泛适用于炒货、制药、炸油、化工等炒制品和烘干制品的加工。使用过程中加热均匀、速度快、无污染、温度控制精确。
电磁炒货机是一种超音频加热，智能控制的炒货设备、它与家用电磁炉工作原理相接近。电磁炒货机与传统电加热（红外线加热、电炉丝加热）炒货机有如下三大区别：
一、节能：电磁炒货机锅体是热源（锅体直接产热），不利用任何的导热的方式因此省电、省时、又减小对作业环境的热辐射，节电可达35%以上。)
二、寿命长、故障低: 电磁炒货机的设计，是机械和电器的分离结构，机械的转动和震动对电器无任何磨损和其它影响，因此大大减小了电磁炒货机的故障也增长了机器的寿命。
三、操作简便：电磁炒货机是采用智能控制，操作人员根据需要可自由设定，因此安全性高（无炒糊和无火灾现象），炒制品质一致，换班换人都不影响炒制品的品质。
应用领域
休闲食品业：瓜子、花生、腰果、杏仁、栗子、核桃 榨油业:芝麻、油菜籽、大豆
制茶业：杀青、烘干 制药业：中药刨制 调味品业：辣椒、花椒、大茴香、小茴香
化工业：烘干与加热化工原料 烟草加工业：烘炒加工
饲料加工业：原材料烘炒 杂粮加工业：玉米、高粱、大米、大麦、小麦
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