台湾水果蛋糕、南瓜蛋糕和台湾永和豆腐蛋糕是蛋糕家族中的一朵奇葩，，畅销2年而日益火爆，口味独特，非常适合年轻时尚顾客挑剔的眼光，既可独立开专卖店，也可在普通店里增加品种。南瓜蛋糕在蛋糕系列中迅速脱颖而出，群芳独秀，正在全国各地掀起一股新的特色美食流行风。
1. 特有的南瓜水果清香，回味悠长；
2. 入口后特有的润滑口感，让人沉醉；
3. 独有的松软让人喜爱不禁！
4. 含有超高的各种维生素，适合时下人们提倡健康饮食理念。
5. 健康时尚：新鲜水果，现场加工，符合理性顾客对营养的选择。
6. 口味独特，健康又美味，同类竞争力小。
投资分析
1. 设备:电烤箱1500元(双盘单层)
打蛋机：1800元
工器具:100元 合计:3400元
2. 房租:(8平以上)
几千元(季度) 合计:几千元
3. 装修及证照:
1300元 合计:1300元
4. 流动资金:
1000元 合计:1000元
合计资金准备总额为:10500元.
在大家都认为永和是一个品牌的时候，永和豆腐蛋糕已经火遍大江南北，不知道多久才恍然大悟，原来永和是台湾的一个地名，。“永和”并不是一家豆浆店，而是位于台北西南的新北市永和区，现是台北所辖的永和市。它与台北市只有一条新店溪相隔。在台湾，“永和豆浆”其实更早是“到永和喝豆浆”的意思。“。更初永和的现磨豆浆更出名，以现磨现煮为特色，豆浆在口感上更细腻、淳厚、爽滑。现在翰香原豆腐蛋糕延用永和豆浆的原材料制作而成蛋糕，豆浆可令人长肌肤、益颜色、填精髓、增力气、补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益饮品，具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。翰香原的永和豆腐蛋糕集蛋糕豆浆双重营养及优点。
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