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1将鸡蛋打入碗中。鸡蛋灌饼技术培训将葱切成葱花，加入碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。
2平底儿煎锅中倒入油。鸡蛋灌饼技术培训大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。
3用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
4鸡蛋灌饼技术培训现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有营养又方便很受欢迎。
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