想学锡纸烧烤去哪里学可靠，锡纸烧烤培训

锡纸烧烤比较一般炭火烧烤更安全甘旨。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很简单损害食物自身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还发作有害物质。锡纸在传递热量的一起，还能防止里面被成分，烧烤出来的食物口感新鲜，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑！跟着人们健康日子的寻求，对饮食的要求也越来越高，比较传统烧烤更加健康甘旨的锡纸烧烤就成了时下盛行的烧烤办法之一。

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤的特点是防止食物粘烤盘，还有食物烤制的时分有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，并且防止水分丢掉，坚持新鲜。红星鹏飞的教师们运用锡纸烧烤的优势，再结合自身一起的烧烤技术与配方，将需求烤制的食物或事前腌制，或参与秘方调料，并掌握火候，使烤制老到的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁新鲜。学员一对一操作，包学会。锡纸烧烤不管是海鲜、肉类、鱼类、仍是蔬菜都坚持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓，实在做到了营养健康、绿色甘旨！

培训内容

1、锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识；

2、白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法；

3、海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法；

4、素菜的处理方法及刀工手法；

5、特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法；

6、锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术；

7、碳烤茄子蒜蓉调制技术；

8、生蚝酱料调制技术；

9、食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方；

10、各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。

培训课程