高丽人参有宜于健康长寿的10多种配糖体，以及酸、维生素和适量的镭和微量元素。高丽人参能保护五脏，有益大脑、心脏和血管系统，刺激内分泌腺，促进新陈代谢，是制作多种高丽和补的主要材料。
它还可，解除疲劳，提振精神和体能，增进身体活力，对健康长寿很有。新科学数据显示，开城高丽人参的固有成分和特殊理作用还具有的疗效。
高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。一般来说，只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参(也称"低沉毒"土地)。为避免潮湿，参圃里的坪都筑得很高，坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚，随着阳光变化随时开闭，是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初，经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中，种植者必须每日精心护理，因为人参圃里一旦发生病虫害，数百坪人参就会在一夜之间毁掉。
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高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花芯，气味香浓，甘苦味浓,参条越粗的质量越好。表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂，身段上部与芦头同宽，也称为将军肩，这也是区分朝鲜半岛人参和国产人参的重要标志。
他们早已丢掉了“开山斧和赶山棍”了，也不必再去听那什么“棒槌鸟”的召唤了；那种风餐露宿，与虎狼蚊虫为伍，朝不虑夕，九死一生的赶山寻宝原始方式，已成为那些老爷爷，茶余饭后讲给，如同我们当年一样的那些孩子们絮絮的传奇故事了；同时也为那些编写“民间人参神话故事”的文人提供了，无比丰富的素材。当然，如此也会为长白山的野山参资源，提供了一个重新恢复其原始种群的
8月7日,香港古玩拍卖集团有限公司成功落槌,成交总额达到2175万,倍受专家、媒体关注的325年收藏级野山参后拍出1000万的天价。这是继今年5月,国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后,名贵中材收藏品创造的价格历史新高。
人参是很珍贵的一味材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。在人参中只有野山参是珍贵材，生长年限由几十年到百余年不等，价格昂贵。由于山参产量稀少，以假充真、以次充好的现象时有发生，所以应注意鉴别。要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。
据老一辈的人说，人参是可以成精的。人参长在深山里，长年吸收天地之灵气，到了一定的时间就可以成精了，为此才有人参娃娃之说。采参的时候，要轻轻的靠近，先拿根红线把它栓住，否则它会跑掉。采的时候还要小心翼翼的，不能伤害到它。
服用“参”类中养生，要注意参的种类不同，适用的体质人群也不同。常用的有生晒参、红参、野山参和西洋参。因各种人参的功效不尽相同，所以要根据自身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。
