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皮蛋肠原料增弹性韧性硬度保水性凝胶魔芋粉

  • 发布时间：2018-02-27 09:23:46,加入时间:2016年11月14日(距今2713天)
  • 地址:中国»河北»石家庄:石家庄市桥西区新市北路399号振新工业园
  • 公司:石家庄市天烨食品科技有限公司, 用户等级:普通会员 已认证
  • 联系：张女士,手机:15612178113 微信:tianyeshipinkeji QQ:2101476957

TMD-013C魔芋粉  （皮蛋肠结构粉）

本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性，做出皮蛋风味的产品。

使用方法：经本品加入蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。

本公司亦提供食品技术转让和技术研发服务。

参考用量：0.5-1.0%

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