自中央电视台《生财有道》报道后，火参果在市场上的名声越来越旺，火参果又名刺角瓜，火参果所含的营养不亚与车厘子，其所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者，脑力工作者食用。火参果吃起来口感像青瓜，外观像海参，黄的比较酸，青的更可口，里含维C特高，长期食用有美容瘦身功效。
火参果是一种新品种水果，国内种植少，市场售价高，具有很高的种植效益，是一个农村致富好项目。火参果生长特性表现为根系发达，抗逆能力强，病虫害少，是一个天然的保水器物。作为一种新兴水果，火参果深受城乡普通人群的喜爱，在南方大城市的超市和水果市场上身价不菲，零售价很高，市场前景非常广阔。火参果一亩地种450株，不掐条，不整枝，单个果重在250克以上，每株可以接30~40个果，一个火参果目前在超市零售价约在20元以上，每亩种植效益超过20万元。
下面介绍火参果的几种吃法：火参果怎么吃？选择一个充分成熟的火参果。如果是绿色的，请耐心等待几天再吃。 你可以直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用；也可以把火参果一端切开一个小口，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。
蜂蜜火参果的作法：用料 火参果1个 蜂蜜适量 做法 1. 火参果先用清水洗净； 2. 对半切开；可以看到类似黄瓜瓣一样的籽； 3. 用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好； 4. 加入蜂蜜，拌匀即可！食用时可用吸管取食。 小提示：不加蜂蜜就有点酸，还可以加酸梅粉食用别具风味！
刺角瓜饮食禁忌有：
1：刺角瓜不宜于牛奶同食；
2：刺角瓜属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃；而女性字月经期间也不宜食用火龙果。
