煲仔饭香飘几十米外，诱人胃口，发出的诱人煲仔饭烤味满街飘香，令路人闻香而来，煲仔饭有二个显着的特征，一是揭开盖子将调味汁浇在饭上的感觉，滋滋的响声可谓画龙点睛之笔，二是晶莹剔透的泰国米在润滑的煲底烧出的一层金黄锅巴，与一般锅巴不同的是，煲仔饭的锅巴，不光脆并且香味耐久，实为一煲之精华。
广式煲仔饭培训内容：
课程安排 学习内容 课程目标
课程一 理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
课程二 实践操作：1.食材选购方法。2.食材处理方法。3.冬菇滑鸡煲仔饭、腊味煲仔饭、虾干肉丝煲仔饭、蒸腊鸭腿煲仔饭、蒸鱼块煲仔饭，黄鳝煲仔饭、鼓汁排骨煲仔饭，窝蛋牛肉煲仔饭，蒜苗牛肉煲仔饭等，大米选择处理，肉类腌制手法，火候掌控等。4.专用秘制酱料制作技术。 学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
课程三 开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用红星鹏飞商标品牌
重大好消息：长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下，创办了一项纯公益的活动，一年：3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》
两人同行！一人免学费！刘老师
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