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工艺先进可实现自动化控制:只要控制微波烘干设备功率即可实现立即加热和终止,没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。
注:微波红枣烘干设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎广大用户前来考察、洽谈!
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微波技术在红枣加工中的应用 微波是一种电磁波,波长为 1 mm~1 m,其相应频率在 300 MHz~300 GHz,我国工业应用微波频率为2450MHz。微波技术是通过每秒几亿次的高频变换微波场,使物料分子的极性取向随之变化,导致分子急剧摩擦、碰撞,达到瞬时升温和破坏生物膜及大分子的作用。 枣营养丰富,鲜枣含糖量在各水果中名列前茅,为10%~44%,干枣含糖量为60%~80%,每 100 g鲜枣产生的热量为 447.99kJ,含蛋白质1.2%,脂肪0.2%,粗纤维素 1.6%, 照组,说明微波处理对台湾青枣采后寿命有一定影响。微波处理组的台湾青枣好果率比对照组的提高了 25%,贮藏寿命延长了 2~3 d。对照组的台湾青枣在第 3 天就出现果柄周围褐变的现象,第 4 天就开始有腐烂果;而经微波处理组的台湾青枣在第 5 天才出现了腐烂褐变的现象。这说明微波抑制了台湾青枣生理病害。在对枣果实在贮藏期间的可溶性固形物、有机酸及 VC 进行检测的结果表明,微波处理组的各成分含量均高于对照组。 1.2 微波干制 红山东微波设备厂,微波磁控管厂家,大型微波设备 枣常用的干燥方法有自 不高。 微波干燥红枣,不仅可以大幅度缩短干燥时间,提高生产效率,而且在节能、环保以及保持营养等方面都有很好的效果。山东微波设备厂,微波磁控管厂家,大型微波设备 试验中分别采用自然晒干、微波干燥、电热恒温干燥的方法处理样品,然后测定不同干燥方法处理红枣的 VC 含量。结果表明,鲜枣中VC 的质量分数为 324.64 mg/100 g,随着自然日晒天数的增多,VC 含量迅速减 可从以下方面考虑:.微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质 结构无影响。红枣多糖浸提技术的关键是如何提高提取液中多糖的含量,又能较好地保持其生物活性,故可以用微波强化浸提。至于助提条件及效果,有待于进一步研究。 1.4.2 枣其他功 推广的力度和经费投入,鼓励、扶持科研院所将实验室的研究成果与企业合作进行中试,尽快实现微波技术在枣加工中的产业化应用。
山东微波设备厂,微波磁控管厂家,大型微波设备 红枣微波烘干杀菌设备
主要技术参数:
电源输入: 三相380V±10%,50Hz
总输入视在功率: 约96kW
微波输出功率: ≥60kW功率可调(隧道式)
微波频率: 2450MHz±50MHz
外型尺寸: (约)16000×1140×1800㎜(长×宽×高)
进出料口高度: 60㎜
传输带宽: 900㎜
传送速度: 0~5.m/min
传输带离地面高度:800±15mm
工作温度: -5~35℃
工作环境: 相对湿度≤80%
周围环境: 周围无腐蚀性气体、导电粉尘及爆炸气体
微波漏能: 符合国家GB.微波辐射安全标准(<5.mW/㎝2)
1、.主架部分包括机座、机架、支架等。机座支架采用角铁,桥身、支架材质为2mm厚冷轧板喷塑,设备整机外形仅加热箱体部分为不锈钢板材加工制造,其余部分为冷轧板喷塑制造而成。设备整体美观、实用,整机底部采用地脚螺丝,可以调节整机高度(±15㎜)。
2、.传输部分包括电动机、减速器、链条链轮、滚筒、托辊、涨紧调节辊、传送带等部分组成。通过调速表控制,传送速度可调;采用两侧带挡片的网状塑料链板带;手动调偏,运行可靠。链轮链条置于机座外侧,以防粉尘和物料落入。
3、.微波单元部分:主要由微波发生器磁控管、工业微波变压器、高压电容、高压硅堆、冷却风机、检测电路和激励腔波导组成;设备整机全部采用优质元器件:整机配置78只日本松下磁控管[型号2M167B](900W),微波转换效率高、抗载能力强、寿命长(采用风冷散热保护);采用高可靠的特制工业微波变压器(WBL-900W)风冷保护,高压硅堆,高压电容(1.0uf/2500VAC)等确保该机微波输出功率60.kW以上(阶梯可调)。自己制作的标准波导确保磁控管的输出功率佳传输到微波谐振腔中,特别在负载变动很大时比家用波导更能有效地遏止微波回轰磁控管,防止磁控管损坏。微波输出口采用防尘板密封,防止干燥过程中的水汽直接进入磁控管天线。
.微波箱体部分:包括微波加热箱体和电源箱体。微波加热箱体采用304#1.5mm不锈钢板制作微波加热箱体,共计8个加热箱。设有与箱体底部平齐的观察门,方便打扫箱体内的卫生及观察物料加热情况,具有开门自动断电保护装置,并能防止微波泄漏。箱体底部冲有进风孔,可用水冲洗加热箱体。箱体内设有拖辊保证输送带在箱体内正常运行。顶部冲有排湿孔,留有排湿风罩和法兰。电源箱体安装在微波加热箱体顶部,采用冷轧板喷塑制造,顶部装有排热风罩及法兰,侧面冲有百叶窗。该机采用经过大量理论和实践而设计的相位互补形式多口馈能技术,微波自上而下宽带均匀馈入,从而保证磁控管完全正常运行,输出匹配性能优越,使被加热物料更加均匀彻底。微波发生器等设置于加热器之上,这样使设备的电器使用寿命更长,电子器件及线路的布局规范,易于维修。变压器等电源部分在加热箱体顶部,安装、维修方便,集中排热,有利于电器的散热。
根据物料加热特性在每两节加热箱体之间加一过渡段(共加三节过渡段),该过渡段箱体顶部安装轴流风机快速排除箱体物料热气,以防物料升温过快。在出料端加1米长强制风冷冷却段,便于物料快速冷却。
.防微波泄漏部分:在设备进出料端设计有防止微波泄漏抑制器,保证微波泄漏符合国家GB.微波辐射安全标准(<5.mW/㎝2),保证人员安全。
冷却部分:在微波加热箱体和电源箱体留有排湿、排热风罩及法兰,双风道的排湿、排热既有利于物料的排湿,又有利于电器部分的排热,保证设备的安全可靠性。
.配备简易的进料斗和出料斗。