据了解，人参喜冷凉湿润气候，喜斜射及漫射光，忌强光和高温，怕强光直射，土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的森林地带。因为对环境要求极为苛刻，加上人工采挖情况较多，一直以来，野生人参非常少见，被列入国家一级保护植物名录。“这株野生人参有四个叶片，应该是五年以上的。”据考察队员介绍，去年在考察时，随队考察的植物专家就曾预言，谷内有适宜人参生长的环境，或许会发现野生人参，没想到今年这一预言便成真了
经由5年的生长,水参（水子）长大以后,还要雇人资助帮工,一天开人为10小时需100—120元,还要管吃管住。除冲洗土壤、上笼蒸水参以外,还要扣除租地费、雇工费、治理费、生产资料所用费,5年下来的收益甚微。一位参农告诉笔者,种参不如打工好。到南方打工,有点手艺每人天天200多元,一个月就是5000—6000元,5年下来就是15—16万。种园参没有3—4小我私人加入是不行的,4人加入莳植人参不如到南方打工来得多,因此莳植人参的热情十分不高。
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中国吉林省的人参产量约占世界总份额的七成，长白山脚下的集安市则是吉林省主要产参区之一。除吉林省参与外，今年在集安举办的“长白山人参”美食大赛得到众多美食家、营养学家、参企人士参与。参赛选手各具创意，创作出了蚕丝脆皮人参、人参水晶红果、参汤鲜虾丸、人参冰淇淋等以人参为主要食材的65道美食。
“了解野山参文化，才能更好地鉴别野山参的真伪”，顾克珍介绍说，鉴别野山参可从山参外部的芦、体、纹、皮、须“五形”着手——
白蛇谷的自然环境十分特殊，海拔850米，由多个小峡谷组成，每个小峡谷的气候和植物群落都不同。“春天，谷底的野桃花已经谢了，而山顶的桃花还是花苞，温差很大。”据考察队员介绍，正是由于这种特殊的环境，导致谷里物种丰富，被业内人士称为“北方野生植物基因库”，“我们连续三年对白蛇谷进行考察，已经收集拍摄到650多种野生植物各个生长时期的照片一万多张，共发现12种国家二级野生保护植物，包括二叶舌唇兰和一种国家一级保护植物人参。”
今天上午，100支百年以上的野山参珍品集中亮相上海东路蔡同德堂。其中大的一支千年野山参全长1.6米，干品重75.8克，为百年老店的镇店之宝。
展馆陈列的野山人参中，有一对同时的情侣参，相依相偎神态惟妙惟肖；另有7支野山人参参体灵秀，飘逸而下犹如七仙女下凡。惹眼的当属这支千年山参，已是“四世同堂”了。蔡同德堂号经理顾克珍介绍说，此参时重8.18两(按十六两制计算，约340克)，干品重75.8克。俗话说“七两为参，八两为宝”，这样的老山参真是千载难逢。从形态上看，它双头九臂，九枚枣核艼为祖孙三代，加上母体，已是“四世同堂”了。你看那飘飘长须，如果用手提起来，其长处与成人差不多高呢。
