据“红烧肉”收藏者、张家口市民间收藏协会副会长于先生介绍，张家口市民间收藏协会这次赴台湾参展，得到了国家有关部门的大力支持和台湾主办方的盛情邀请，协会做了认真充分的准备。早在2012年，张家口市十一届全国人大代表祁万利等5位人士，在集体视察了收藏协会会员收藏的“食为天系列藏石”之后，就向全国人大会联名提议，建议国家有关部门安排“食为天系列藏石”赴台湾举办展览。全国人大会办公厅受理了此建议，并转交给台湾事务办公室负责落实此事，随后，此建议被列进对台文化交流重点项目。
据观赏石收藏界资深的藏家介绍，真正能达到收藏级别的精品肉石必须具备如下条件：1、真正，无任何人工切割打磨抛光痕迹。2、肉皮要好，表皮纹理、毛孔逼真，这点重要，人都靠一张皮，何况猪呢!3、肉层分布合理，肥瘦比例适当，符合猪肉生理解剖特点，说白了就是和菜市场里卖的猪肉一样的!
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猪肉石一向被人们看做吉祥、喜庆的象征，寓意为年年有肉食，岁岁有余粮，深受珍藏者喜爱。如今，肉石中有皮资源基本枯竭，加上其不可再生的特性，成为奇石市场上一颗冉冉升起的新星，有很高的升值空间，是珍藏保值的不二之选。
大块熟透香嫩的“精肉”，炸得金灿灿的“猪皮”，层次分明而富有胶质感，就连猪肉上的毛孔都清晰可见。眼前的这块“扣肉”，不正是上杭的名菜用上好的上杭槐猪肉炸的“槐猪扣肉”？
如果翡翠、玉器平时很常见，7号展馆的一些矿物标本到时将让人大开眼界：如美丽的、名贵的绿柱石、光彩夺目的七彩矿……而有一个类似于宇宙飞碟形状的“金碟”，不仅具有观赏价值，还有很高的科研价值。展出方称，“金碟”是2.5亿年前地球形成的一个标识，只要用灯光对着灰石般的外壳上一照，它就立刻金光闪闪。
2008年4月14日，正在苏州体育场举办的奇石展销会上一种酷似猪肉的天然石头吸引了众多顾客。据悉，这些“猪肉石”是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成，不但长有“肉皮”，而且“瘦肉”和“肥肉”呈多层次，形象十分逼真.
据了解，肉石又叫“猪肉石”，学名彩霞石，属于奇石的一种，是地质运动过程中沉积岩或变质岩与其他矿物质接触色化而成，不但长有肉皮，而且瘦肉和肥肉呈现多层次，形状逼真，其化学成分以碳酸盐为主。
20日，在长虹北路长虹观邸商业步行街博览会开幕式上，由奇石制作而成的“菜肴”，形成了一道道亮丽的风景，迎来众多收藏爱好者品鉴。其中一块“肉”售价高达8万元。
