汝瓷是我国宋代“汝、钧、官、哥、定”五台甫瓷之一，因产于汝州而得名，在我国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。汝瓷始烧于唐，昌盛于北宋（公元年的二十年间），因专为宫殿烧造御用瓷器，亦称“汝官瓷”。汝瓷制作工艺精湛，用料讲究，配方共同，烧成技艺高超，因为铁还原达到了佳作用，逾越了其时一切的窑口，是我国青瓷开展史上划时代的壮举。北宋后期，因为宋金战乱而失传。元以来，历代仿烧不断均难成功，所以弥足珍贵，成为稀世珍宝。汝瓷的根本鉴别方法，从传世品看，主要有以下五点特征：
一、胎色：汝瓷胎质细腻，胎土中含有微量铜，迎光照看，微见赤色，胎色灰中略带着黄色，俗称“香灰胎”，多见汝州蟒川严和店、大峪东沟，汝州文庙、清凉寺等窑址；汝州张公巷汝窑器，胎呈灰白色，比其他窑口的胎色稍白，是北宋官窑的主要特征。
二、釉色：汝瓷为宫殿独占，制器不计成本，以玛瑙入釉，釉色呈天青、粉青、天蓝色较多，也有豆绿、青绿、月白、桔皮纹等釉色，釉面润泽柔软，纯洁如玉，有明显酥油感觉，釉稍透亮，多呈乳浊或结晶状。用放大镜调查，可见到釉下寥若晨星的稀少气泡，釉面抚之如绢，温润古拙，亮光莹润，釉如堆脂，素静高雅、色泽润泽纯粹、纹片晶莹多变为主要特征。视之如碧峰翠色，有似玉非玉之美。釉中多布红晕，有的如晨日出海，有的似落日晚霞，有的似雨后初霁，有的如长虹悬空，世称“天青为贵，粉青为尚，天蓝弥足珍贵。”汝州张公巷汝瓷，釉呈天青、粉青，釉色润泽，手感如玉。有青如天、面如玉、晨星稀的典型特征。
三、支钉：宋代宫殿用汝窑器物一般均选用满釉支烧，为了避免窑炉内杂质的污染，需用匣钵装好，并将器物用垫圈和支钉垫起，防止与匣钵粘连。高濂的《遵生八笺》说汝窑“底有芝麻细微挣针”。在器物底部可见细如芝麻状的支钉痕三、五、七个，六个支钉的很少，痕迹很浅，巨细如粟米。张公巷的器物呈圆形支钉。蟒川严和店、大峪东沟一带汝窑器多无支钉痕，单个碗、套盒、凹足钵、洗、器盖等用垫饼支烧工艺。
四、器型：汝窑器有瓶、尊、盏托、碗、盘、洗、奁、水仙盆等日用器，少量还有堆花、印花等装饰，底部更有青花年号款，多是用刀笔描写，和印花、模印等工艺。如：天青花草纹鹅颈瓶、粉青履莲盏托、天青莲花瓣深腹盂、天青牡丹花龙纹钵、莲斑纹钵、辐射纹荷叶器座、辐射纹敛口花钵（藏河南），暗花双鱼瓷盘（藏英国）。别的，在传世品的单个器物上还出现有文字。如：“奉华”二字多见于尊、瓶、碟之上。“蔡丙”、“宁”则是见于小碟与洗上。文字虽不是装饰，但仍提高了对器物的鉴赏意趣，其间“奉华”应是宋奉华宫的专用物。器形又分裹足、平底、三足、凹足、葵口、窄板沿和宽板沿诸种。盘分有裹足、凹足、平底、直口和荷花口数种。还有三足洗、弦纹尊（奁）、套盒、尊、方壶、圆壶等，还有为数不多的莲花器座、荷叶器座、镂孔器、鸟、龙等瓷塑工艺品。也用花、鸟、虫、鱼装饰来满意皇亲贵族们的闲情逸趣。
五、开片纹：汝瓷开片堪称一绝，开片的构成，开始时是器物于高温焙烧下发生的一种釉表缺陷，行话叫“崩釉”。汝窑的艺术匠师将这种难以操控的、千变万化的釉病，经过人为地操作转换为一种天然美好的装饰，并且操控的适可而止，可谓巧夺天工的绝活。釉面开片较细密，多呈斜裂开片，深浅相互交织叠错，象是银光闪闪的片片鱼鳞，或呈蝉翼纹状，给人以摆放有序的层次感。釉中细微沙眼呈鱼子纹、芝麻花和蟹爪纹。并有典型的桔皮釉、龙脑釉、茶叶沫，部分柳条纹状的开片是因手拉坯辘轳旋转时，使泥料分子摆放结构朝必定方向而构成的现象。
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