蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。
加：观看现场教学视频及教学照片
蒸菜培训安排：
1.各种产品的材料选择和运用；
2.蒸菜汁的制作;
3.双椒料的制作;
4.豆豉辣椒油的制作;
5.相关调味料的选择和功能；
6.各种产品的配置及实际动手操作；
7.产品的批量出品和销售；
8.开店明厨及暗厨的配置；
9.销售技巧。
蒸菜的特色有哪些：
营养健康：蒸菜在蒸制过程中能限度的保持食物的原汁原味，避免了煎、炸造成的破坏和有害物质的产生。蒸菜含油脂少，热量低，易于消化吸收，吃了不易上火，所用调料烧。清淡养胃，有利于消费者的保健养生。
原汁原味：由于蒸的过程中温度在一百度以下，调味技巧更多采取民间传承下来的千百年古老调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。
方便安全：百味鲜的蒸菜项目原材料绿色化，不添加任何防腐剂，菜肴在蒸制过程中，能程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到了蒸汽的消毒效果，菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。
在各个城市都会有蒸菜的忠实爱好者顾客群，不管是在豪华的餐厅还是在繁华的街头都可以huo bao经营，深受男女老少的喜爱，悠悠香蒸菜老师手把手教学，学员自己动手操作，为了让大家学习更方便，我们会把所有的教学配方分发给大家，学完即可以在全国各地去经营，原材料选购不受限制。
