郑州生产豆皮机器价格,人造蛋白肉设备厂家

  • 发布时间:2018-08-31 08:39:42,加入时间:2014年12月07日(距今3799天)
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  ,联浩机械自动牛排机生产的产品豆皮、牛排、鸡翅、豆菇、豆肠等具有低脂肪高蛋白,含有大量的维生素、氨基酸,是人体生长发育的不可缺少的佳品,其营养含量远远超过豆腐、豆奶粉等营养含量,提高人体免疫能力作用,是一种绿色食品,深受消费者的青睐。

  牛排豆皮机生产蛋白肉,素鸡翅,豆皮,豆蔻,人造肉等工艺流程:

  1、大豆清选:收购的大豆通常有不同比例的霉豆或杂质,应通过选豆机或手工将其全部选出方可使用。选豆机又称螺旋筛,使用时应注意调整大豆的流量,流量过大,选豆不精;流量小、效率低下;一般应控制在公斤/小时。

  2、大豆脱脂:使用螺旋式榨油机脱脂前,要仔细阅读使用说明书,掌握操作要领。要让榨油机空转5分钟左右方可徐徐下豆,亦不可在冷车时大量下豆,这样会卡住机器,损坏机器。大豆出油率为11.5%-12.5%,豆粕的残油率控制在5%-6%。

  3、豆粕粉碎:用进锤式粉碎机即可粉碎,选用的筛片密度为80-100目之间,这样粉碎成的豆粉所生产的豆筋质量好。

  4、豆粉拌水:豆粉与水的比例为2:1,利用搅拌机充分搅拌,直至外观呈潮湿颗粒,手抓成团,松手即散为宜。

  5、将和好豆面放入自动下料器里,加温自动挤压成形。

  郑州生产豆皮机器详情:

  1、热化方式:电热温控,螺旋摩擦自熟;

  2、成型原理:采用数显温控装置,通过专用减速机带动螺旋挤压喷爆器使蛋白质变性挤出成型;

  3、原料种类:豆粕、豆饼、豆粉等;

  4、产品种类:牛排、豆皮、豆筋、豆丝、素鸡翅、豆虾、豆肠、植物蛋白肉等;

  5、产品吃法:用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜,也可以与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调,如做成宫爆鸡丁、软炸素虾仁、红烧鸡翅、凉拌素肉、糖醋豆丝、豆花等,食之润滑爽口、色香宜人,也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素鸡翅、香辣虾条、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品!

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