外卖平台发展迅速，对于如何做好一个外卖平台，大家看法不一。有些平台注重扩大规模，有些平台则坚持先把服务做好。
外卖的服务流程看似很短，但是每个环节都会影响到最终体验，如送餐速度、准时率、服务质量等，当然这一切服务环节的提升，不外乎以一种高效率的方式展开，否则就难以体现出互联网快速高效的优势。
这几年，外卖平台涌现出来问题不断。到处存在的黑作坊，苍蝇蟑螂遍地，操作间污水横流，工作人员没有卫生许可证，食品卫生完全得不到保证等等。一些做的出色的外卖平台，创业者都是用三餐美食盟主系统搭建了外卖平台后，对商家进行实地考察，确保餐饮商家有卫生许可证。
规模与服务原本就有先后顺序，在外卖行业里，有些企业却急功近利，一味追求规模扩张，不停的向黑作坊开后门，在服务上不思进取，用各种方式粉饰数据，其目的不过是为了获得投资人的青睐，圈到更多的钱而已，对在线外卖这个行业伤害至深。
美团、饿了么这样的大平台霸占着市场，但是平台规模越大，就意味着管理越难！不过，现在很多县城、校园市场，都出现了本地的外卖平台。外卖平台搭建起来十分简单，公众号再加上三餐美食盟主系统就可以了。相比之下，这类外卖平台规模较小，管理起来更加的方便，更受消费者喜爱。
不管怎样，外卖平台的核心竞争力只有一个，那就是服务。只有服务好了，平台才能走的更远。
