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全世界只有我国福建寿山的一块不到1公里的田中出产，因色相普遍泛黄色，又产在田里，故称田黄石，产量基地，数百年来在早已挖掘殆尽。其材质温润凝腻，在软质雕刻石中居第一品。明清各朝均被当作贡品献入皇宫，被雕刻成御用的玺印及艺术摆件。
作为“石中之王”的田黄石，历来价格不菲。文人学士都认为收藏或使用田黄章，比珠宝、翡翠更高雅和有品位。从文物鉴定角度讲，鉴定田黄石与其他类别的文物不同， 够不够年份是一回事，但首先要看其是否真的田黄石。李元茂先生对此素有研究，曾精辟地分析田黄石的假冒与辨别，特摘引如下，以飨读者。
近些年有人采用各种办法，试图以人工合成等办法仿造“田黄石”，引起了鉴藏家们的关切，怕真假难分，影响田黄的身价。其实这种担心是多余的，因为“田黄石”虽来源于寿山冻石母岩，但是在特定的自然环境和条件下，经过百万年漫长岁月的浸润变化才形成的，它所具备的天然光彩和观赏收藏价值，绝非人工模仿所能替代的，也是可以鉴别的。所以两者不能相提并论。
用指甲划田黄应该没有白色痕迹
首先，“石皮”是田黄石的主要标志之一，绝大多数田黄石外表都有皮层包裹，有无石皮是鉴定田黄石原石的一个重要依据；其皮质比其他寿山石或巴林石细嫩，用刀轻刮，刀感流畅而微沉，粉粒细腻均匀。
而且，田黄石的肌理表皮组织比较有特点。比如内部会出现密如织网的细萝卜纹，而且疏密有致、条理不乱，如新萝卜肉质的丝状纹理，俗称“萝卜丝”，大部分田黄石或多或少都带有筋格，因其形成过程早期易受损，后期汲取土地滋养愈合而成。
最后，田黄石的手感类似软玉，质地温润、细腻、凝嫩。其在光线透照下，石心皆泛黄红之光，灿烂醒目，即使在寒冬腊月，也感觉温润，但如果用指甲划田黄应该不留痕迹，因为田黄寿山石的硬度大于人类的指甲。
品相
萝卜纹理细致而颜色黄者为贵确定田黄石的品相，一般要从四点入手。首先是颜色，黄石一般呈黄、白、红、黑等色，以黄为尊，黄色色泽越厚重纯正者价值越高。二者是手感，质地致密、细腻、温润、光洁者价格为高。三是透明度，位于将透未透“中庸”状态的田黄石价值，而且，油滑透光中杂质越少越好，纯净者为上品。
最后，纹理也是决定田黄石价值的重要方面。萝卜纹理明显，切纹理细致有序的田黄石价格更高，“无皮不成田”、“无格不成田”的说法正来源于此。不过，萝卜纹理的颜色不能太重，不能影响田黄石以纯净为贵的总原则。
（一）田黄石必需具备六德（1）细：指质地细密，如婴儿之肤；（2）结：内质脂密有光泽，手有滑感；（3）温：与人有相亲的宝气，无火气；（4）润：在手心能生成露珠般的滋润，如露之欲滴；（5）凝：指凝灵，如半透明的冻状；（6）腻：指肌里油溢，用手稍微盘玩一会就会出现由里往外冒油，如油之欲滴。其他石头，没有这种油腻感，更谈不上由里向外冒油，油之欲滴了。
（二）田黄的比重2。6克/cm3,摩尔硬度为2.5—2.9度。与人指甲硬度差不多。若田黄加热上腊后，石质会变硬些。
（三）田黄肌理应有萝卜纹，在灯光透视下可见。《印石辩》石巢先生首次提出了田黄石萝卜纹六种表现形式，是石巢先生的又一贡献。（1）象萝卜皮内层的纹理，网状而且长眼，由密渐疏。（2）像粽粒状，如糯米粽子蒸熟后，米粒似化未化形状，有时也成条纹状。（3）网眼较圆，又断续分散分布。（4）如东瓜内心纹，或明或暗不规则分布。（5）如水波纹状。（6）基本上不见萝卜纹，仅有少数网状纹，是最上品者。
（四）田黄石有无外皮不作为鉴定标准，仅作为参考。格裂是田黄石瑕疵，无格无裂是极美品。“无格不成田，无皮不成田”，只作参考，不作鉴定标准。“无纹不成田”，作为鉴定标准之一。有萝卜纹不一定是田黄，但田黄必须要有萝卜纹。
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