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冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品；肉丸、牛肉、羊肉、老肉片、年糕、海带、球生菜、小白菜、方便面、土豆粉、粉条等等菜品都可以搭配在冒菜里面；品类多样 营养丰富 。
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冒菜培训内容：1、香料的认识、底料的炒制；2、不同食材的处理和加工；3、红油的制作；
4、碗底如何打料；5、冒菜高汤的熬制；6、成品的制作和摆盘
理论讲解：1、开店流程讲解、店面的选址、人员配备物资采购等；2、项目技术详细批解、原材料的选择、采购口味的变换配比等； 3、店铺经营的技巧 让你轻松致富 。
冒菜可与钵钵鸡、麻辣烫、冷串串、奶茶饮料、甜品小吃搭配开一个小吃店 可选址在商业街 学校 小区附近 保证生意火爆客源不断
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培训地址：重庆市南岸区南坪星光时代广场
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