说起沙琪玛，大家应该都不会陌生。沙琪玛英文名字是Caramel treats，也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物。之所以这样说，是因为它也是清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。雏形制作是将面条炸熟后，用糖混合成小块。
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沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。是北京zhu名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。沙琪玛具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
沙琪玛培训内容
1、沙琪玛的系统讲解，理论基础。
2、沙琪玛的原料选购标准。
3、沙琪玛的原料预处理。
4、沙琪玛的加工工艺，产品制作的技巧及经验。
5、沙琪玛的成品标准。
6、沙琪玛的产品的定价标准。
悠悠香传授的沙琪玛特点：
悠悠香传授的萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。 悠悠香糕点学校面向全国开设萨琪玛15年经验的资深烘焙师，为您量身订制配方，供学员们学习，适应当今流行的新品种。既丰富人们生活，又为食品爱好者找到发家致富的出路。我们的优势是：一对一，手把手。比大型的培训学校更能够全面的指导你在制作过程中的每一部细节。而我们是保证您能轻松学会。
悠悠香糕点学校特色糕点班：
香葱油酥（咸味）、宫廷桃酥、奶油泡芙、花生酥、瓜子酥、芝麻酥、无水蜂蜜蛋糕、迷你小蛋糕、芝麻锅巴、欧式枣沙蛋糕、鸡蛋卷、番茄蛋糕、蜂蜜小面包、香酥炸包、欧式香蕉蛋糕、东北小酥饼（老婆饼）、妙芙、葡式蛋挞、月饼、苏式月饼。
