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斗彩是指瓷器彩绘的一种工艺而言。它是在坯体上，先用青花描绘图案轮廓，施透明釉，高温烧成后，再在釉上以各种彩料填绘，经低温彩炉烘烤，后成型。釉下紧贴胎体幽艳浓丽的青花，透过洁白的釉面所闪耀的迷人光彩，与釉上绚丽灿烂的彩绘遥相辉映、争奇斗妍，非常漂亮。由于彩绘方式分釉上、釉下彩两部分，有拼逗之意，故称为“斗彩”或“逗彩”。
斗彩瓷器出现在明代成化年间，相传与成化皇帝的宠妃万贵妃有关。万贵妃，本名万贞儿，原为慈寿皇太后身边的侍女，后来得到成化皇帝的宠幸。万贵妃喜欢奇珍异宝，所以景德镇官窑专门为万贵妃创烧出斗彩瓷器。它将釉下青花与釉上五彩相结合，不仅保持了青花幽靓典雅的特色，而且增加了五彩浓重华丽的色调，彼此衬托，绚丽多彩，赢得了“彩瓷之冠”的赞誉。每一件成化斗彩瓷器都离不开釉下青花与釉上五彩，青花用于勾勒和渲染纹饰，构成画面的主要轮廓;五彩则增加画面的色彩，五彩的色泽多样，鲜艳秀丽，柔润优雅。比如鲜红，色艳如血，厚薄不匀;油红，色重艳而有光;鹅黄，色娇嫩，透明而闪微绿;杏黄，色闪微红;松绿，色浓艳而闪青;孔雀蓝，色沉;葡萄紫，色如熟葡萄而透明;姹紫，浓艳却无光。
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上海觅远展览服务有限公司近几年对斗彩瓷器市场价格分析估价：
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成化皇帝的审美，显然受到了后世皇家的青睐。清朝斗彩瓷器的产量要大于明朝成化时期。康熙、雍正、乾隆官窑也有不少精品堪与成化斗彩媲美，而且出现了较大的器型。总的来看，清朝盛世的斗彩瓷器大多数绘画精工，改变了成彩“叶无反侧”、“四季单衣”的弱点，图案性更强，但也失去了成彩清秀飘逸的风采。
近年来，碗在拍卖场上的价格屡创新高，不少人开始对藏市中的斗彩碗更是青睐有加，市场也愈加火爆。对比市场上成化斗彩瓷器历来是比较少见的，可谓成化斗彩的精品得知不易，上海古玩古玩心征集到的此件明成化斗彩竹节纹碗，其收藏价值可见一斑，具有投资远见的藏家们不宜错过。
明成化斗彩竹节纹碗凭借青瓷的釉色与质地之美，亦如巧夺天工的烧制技术，成就看当时青瓷发展的高水平。据了解，明成化斗彩直书年制款的青瓷极为罕见，而此件落款直书“大明成化年制”清晰明了，在市面上极为少见。不仅如此，此对斗彩瓷器从造型到装饰，无不表现出古代民间工匠的才能和智慧，还有他们那朴实无华、富于写实的艺术语言，均值得后世仿效。
康、雍、乾官窑都有一些仿成化斗彩产品，特别是雍正时期已能有把握地仿烧出成化斗彩，但这些仿品大都署本朝年款或不落款，只有少数寄托成化款。对这些器物要从胎、釉、彩绘等几个方面仔细辨别。另外雍正时期还烧成了粉彩斗彩，使斗彩瓷器更加华贵。乾隆以后，斗彩仍在生产，图案内容多为花草，且多团花，延续了清朝盛世时期的风格，但笔法日渐草率
成化斗彩的商业价值一直极为可观，正因为成化斗彩具备了精、尖、绝、罕这四字内容，才构成了历代藏家对它情有独钟和成化后历代有实力王朝屡仿成化斗彩的局面。如明人写道：窑器初贵成化，次则宣德。杯盏之属，至近代成化斗彩的价格更是一路上扬。以斗彩鸡缸杯为例，2010年，上海古玩古玩心曾以480万港币拍出，创下当时高拍卖纪录，而斗彩天字罐也突破了千万大关。一件斗彩高足杯，只要品相好，价都在万以上，且很少面世。此件斗彩梅瓶，造型规整，比例适宜，胎体细润，釉色纯正，浓淡相间，绘画工细，层次清晰，沙底光润，足脊滚圆，款识工整，乃难得一见的成化官窑稀世珍品，极具收藏价值。
北京瀚海，北京保利，中国嘉德征集：
[陶瓷] 高古瓷、元明清瓷器、民国名瓷、现代毛瓷及大师精品瓷器，紫砂壶。
[玉石] 古玉、明清玉、现代玉、翡翠、田黄、鸡血石。
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[家具] 明清各种材质的硬木家具，以紫檀和海南黄花梨为好。
