寒冷的冬天，总是会让人懂得瑟瑟发抖。这时候最重要的就是保暖了。那么在这个冬季就要多吃这些保暖食物，冬天吃哪些食物能保暖呢？在冬季，人体为了供应能量给身体保暖，所以消耗会非常的快，在冬季的饮食中应食用一些高热量的食物，以满足身体的消耗、供热需求。在膳食中可以多摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质，这些物质可以提高机体的耐寒能力。多吃些鸡肉、鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类制品等。吃鸡的话还是土鸡更美味，山老头林间散养土鸡，草料喂养，自由生长，生态环境，绿色健康，百度搜索山老头、滇老头可以找到。
今天就给大家红烧鸡肉的做法，简单快捷，美味又营养。
手把手叫你做红烧鸡肉，做法简单，慢火少水是诀窍。
材料：鸡一只、辣椒、蒜头、八角、桂皮、冰糖、葱、生姜
步骤：1、将鸡肉剁成块；
2、将鸡肉放入锅内焯血水。加水，将鸡肉漫过水，盖上锅盖，将水烧开；
3、焯过水的鸡肉捞出，洗净浮沫；
4、锅内倒油，放入冰糖，将桂皮、辣椒、八角放入锅内；
5、鸡肉下锅，到适量酱油，加耗油，再加黄酒，用量一瓶；
6、放入生姜片和葱，焖十分钟，夹出姜片和葱；
7、加适量的盐，翻炒均匀，放入蒜头，继续煮；
8、烧煮中，如果没有汤汁了，可加适量热水，装盘，撒上葱末点缀。
