实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。首乌煎剂能显著降低老年大鼠血浆和过氧化脂质，改善骨髓的造血功能，影响流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的作用，医学教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，有明显的促进细胞免疫和调节体液免疫的作用，增强机体的抵抗能力，可强身健体、寿。
能让羸弱半百的人重塑筋骨,使人活到130岁还秀发乌黑,这显然是神话故事夸大了何首乌的作用。不过,神话也是来源于生活的再创造,何首乌确实对人体有非常好的祛病作用。
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何首乌的功效许多,可以补肝,益精血,可用于头晕眼花、耳鸣、遗忘、虚发早白、腰膝酸软等症,也可用于晚年体虚、四肢酸麻等,还可用于疮痛、瘰疬、皮肤骚痒,以及用于虚人、老人的。近年来还普遍用于高胆、高血压、冠心病等病。房用的何首乌都是人工养殖的,野生的何首乌险些没有。
《本草纲目》记述：汉武时，有马肝石能乌人发，故后人隐此（何首乌）名，亦曰马肝石。唐代李翱有《何首乌传》云：“何首乌苗如木藁光泽，形如桃柳叶，其背偏，独单，皆生不相对。有雌雄者，雌者苗色黄白，雄者黄赤。其生相远，夜则苗蔓交或隐化不见。医学著作《大明本草》（《日华子本草》，五代时期著作）记述：因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人名尔。“《开宝本草》（宋）曰：“本出顺州南河县，今岭外江南诸州皆有。蔓紫，花黄白，叶如薯蓣而不光。生必相对，根大如拳，有赤、白两种，赤者雄，白者雌。”其时已有以醋制法炮制何首乌的记载。日本人大贺歌子于1918年7月在今辽宁省复县得利寺采集到何首乌标本，存于上海中国科学院植物研究所标本馆。
具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗化作用引起人们的极大兴趣和重视。
现代理研究，何首乌含葸醌类衍生物，主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸，大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等。此外，还含有淀粉、粗、卵磷脂等。
据昆明医科大学教师邹新春介绍，何首乌每年生长20余棵，“照这种生长速度，这棵何首乌应该有1000年的历史。”
