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此时茶色、香、味、形俱达到金兰企划十年经验佳状态，茶汤清例，茶香清新，味道甘爽。先观其形，而后细品之，可以发现头酌汤色清淡，味幽香鲜雅，二酌汤色翠绿，味道芬芳醇美。再酌汤色碧清，香郁回甘。
储存方法
如果新茶买回后不能短期内饮用完，为保证碧螺春原有的品质，家庭储藏也要讲究方法。传统的储藏方法是用纸将茶叶包裹起来，将块状的石灰装入袋中，起到吸湿的作用,与茶包一起间隔放入缸中，加盖密封储藏。由于这种方法使用起来并不方便，近年来已经不被人们所采用了。
如今大多采用3层塑料保鲜袋包装的方法，分层紧扎以隔绝空气，在10以下的冷藏柜或冰箱内储藏，即使久贮仍能保持碧螺春的色、香犹如新茶，冲泡后味道依然鲜醉爽口。
滇红茶是云南茶叶中的一种，又名云南红茶。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
滇红茶品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。"滇红"茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
