你喝过烤奶吗-近非常流行烤奶，寒冷的冬天里捧着一杯烤奶，一边暖手一边喝一口，真的是感觉非常的温暖呢。你知道烤奶为什么受欢迎-烤奶怎么做-做烤奶需要哪些设备-下面就简单介绍下。
烤奶是什么-
烤奶，其实就是一种奶茶，之所以叫“烤”，是因为烤奶制作中加入了焦糖，焦糖自带烟火气息，喝起来有一种炭火味，带有微微的焦香风味，“烤”也就是代表着这款奶茶的风味特点，而并非要将茶叶或者奶茶来炙烤或烘焙，为了与当时常听到的原味奶茶、焦糖奶茶做区分，才将其取名为“烤奶” 。味道跟其他的奶茶比起来，很多人第一口喝烤奶，都觉得非常奇特的味道，隐隐中的那股炭火味道让人着迷。
制作烤奶茶三种方法，加焦糖，用岩茶，加咖啡。
1、加焦糖。这个是学习咖啡的，咖啡里面有一种很女性化的咖啡，叫作焦糖玛奇朵，很有逼格。奶茶向来是向咖啡偷师的吗，做奶茶的时候加入焦糖就变成烤奶茶了，
2、用岩茶。用岩茶做烤奶茶是一种比较有诚意的做法，因为岩茶很贵。我们大天朝，地大物博，在福建产一种岩茶，茶叶带有一种烤焦的气味，因为岩茶的制作过程中有一道特别工艺，就是烘焙(焙火)。岩茶直接冲泡出来就带有一股浓烈的焦香气，这个茶汤加入牛奶，做出的烤奶茶，味道相对更正一点。
3、加咖啡(巧克力粉)。第三种方法，可能是取巧的做法，也是有争议的做法，咖啡确实有一种焦香味道，加进去也会有一点效果，但是这种奶茶就有港式鸳鸯的感觉了。
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